乙偶姻

CAS 513-86-0

名稱：甲基乙酰甲醇，乙偶姻

化學(xué)名稱：3-羥基-2-丁酮

分子式：C4H8O2

分子量：88.12

外觀：單體為無色或淡黃色液體，二聚體為白色結(jié)晶性粉末。

性質(zhì)：熔點(diǎn)15℃，沸點(diǎn)148℃。混溶于水，溶于乙醇、丙二醇，微溶于乙mi，幾乎不溶于植物油。

質(zhì)量指標(biāo)：

含量： ≥98%

折光率（n20D）： 1.417-1.420

相對密度（d204）： 1.005-1.019

砷（As）含量： ≤2ppm

重金屬含量（以Pb計(jì)）： ≤10ppm

香氣：具有令人愉快的脂肪、奶油、白脫樣香氣。

用途：乙偶姻是一個(gè)極其重要的香料品種，主要用于配制奶香型、肉香型、草莓香型香精。

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