北京華鑫亦品商貿(mào)有限公司
主營產(chǎn)品: 調(diào)料品
太太樂雞精調(diào)味料-454克-454克*20袋一箱
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太太樂雞精454克
雞精僅是味精的一種,其主要成分都是由谷氨酸鈉發(fā)展而來,鮮度是谷氨酸鈉的兩倍以上。由于雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑,具有增鮮作用,純度低于味精。雞精是一種復(fù)合鮮味劑,是日常使用的調(diào)味品。
雞精除含有谷氨酸鈉外,更含有蛋白質(zhì)和維生素.
雞精是一種復(fù)合鮮味劑,是由兩種或多種增味劑復(fù)合而成的。雞精的主要鮮味劑是味精(谷氨酸鈉),另外還含有食鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等增味劑。雞肉味就是從這些東西里面來的。其中,雞肉粉是從雞肉的汁液中加工而成的。由于其成本比味精貴很多,故雞肉粉在雞精中的含量非常少。
雞精的主要成分是味精,味精即谷氨酸鈉,又稱味素。按我國制定的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),合格的雞精中的谷氨酸鈉含量不應(yīng)少于80%。雞精中的其他成分是核苷酸、食鹽、白砂糖、雞肉粉、糊精、香辛料、助鮮劑、香精等。我國的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,每百克雞精中的蛋白質(zhì)含量不能少于10.7 g。