濃香酒香精**
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一.產(chǎn)品簡介
根據(jù)濃香酒香型酒的**工藝,采用生物發(fā)酵技術(shù),模擬窖池發(fā)酵,濃縮濃香酒中多種微量成份,使用30余種在然酒用香料, 精心勾調(diào)過濾而成,加入該產(chǎn)品,能更好地解決濃香酒香型酒的香、味、格,使酒體更加豐滿,醇甜綿軟味凈。
使用范圍:在食品工業(yè)**中用作增香、改良。
參考用量:0.1-0.3%
配料:食用香精輔料、食用香料。
使用方法:把香精搖勻后按**工藝
二.產(chǎn)品性狀
微黃色透明液體
天然醇厚,使用效果好。具有純正的濃香酒香氣,
香氣(ODOR): 濃香酒香氣
溶解性(SOLUBILITY): 水溶性.酒精溶性良好
三.產(chǎn)品用途.
本品濃香型風味,用于調(diào)制濃香香型及兼香型白酒,將該產(chǎn)品加入調(diào)香酒中,可充分提高酒類香氣,使其酒體更加豐滿,酒味更加醇和綿甜,酒香突出,還可以去除酒類異味和改善口感,提次。
食品添加劑。
烘培系列香精適用于各種餅干、糕點、餡料等烘培類食品;
糖果系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖果類產(chǎn)品;
飲料系列香精適用于各種碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能性飲料等飲料類產(chǎn)品;
用法用量:適量按香精的香型分
1、食用香精在長時間高溫的工藝條件下容易揮發(fā)失去香味,所以加香工藝程序應盡量安排在產(chǎn)品制作工藝尾環(huán)節(jié),加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。
2.為避免使用中濃淡不一,添加后攪拌均勻。
參考用量:0.1-0.5%(具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減)
貯存:本品應貯存在陰涼、干燥、通風的倉庫內(nèi),避免雜氣污染,遠離火源。
警示:本品不可以直接食用,不能和有毒物品存放混放。