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蒸酒設(shè)備談如何選擇酒柜

蒸酒設(shè)備談如何選擇酒柜

酒柜是專用于酒類儲(chǔ)存及展示的柜子。按制冷方式可分為：電子半導(dǎo)體，壓縮機(jī)直冷式，變頻風(fēng)冷式，按材質(zhì)：有實(shí)木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用電子，木板，PVC等材質(zhì)組合的酒柜，目前市應(yīng)用的是合成酒柜系列。目前市場上的酒柜，具有恒溫、恒濕等功能，放進(jìn)精致的紅葡萄酒，在家庭裝飾中是優(yōu)雅的象征。傳統(tǒng)酒窖是葡萄酒好的儲(chǔ)存場所，但當(dāng)今社會(huì)，恐怕一般人都沒有這個(gè)條件自己挖一個(gè)地窖。所以，酒柜是酒窖好的替代者。

壓縮機(jī)酒柜工作原理及特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)

蒸酒設(shè)備工作原理

蒸酒設(shè)備壓縮機(jī)酒柜就是通過壓縮機(jī)機(jī)械制冷為制冷系統(tǒng)的電子酒柜。壓縮機(jī)電子酒柜通過它制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)制冷，制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。由銅管將四大件按一定順序連接成一個(gè)封閉系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)充注一定量的制冷劑。一般的制冷劑文章來源于佳釀網(wǎng)為氟里昂，以往通常采用的是R22，現(xiàn)在有些壓縮機(jī)的氟里昂已經(jīng)采用R410A、 R-404A、R407等新型的環(huán)保型制冷劑。以制冷為例，壓縮機(jī)吸入來自蒸發(fā)器的低溫低壓的氟里昂氣體壓縮成高溫高壓的氟里昂氣體，然后流經(jīng)熱力膨脹閥 （毛細(xì)管），節(jié)流成低溫低壓的氟里昂汽液兩相物體，然后低溫低壓的氟里昂液體在蒸發(fā)器中吸收來自空間內(nèi)空氣的熱量，成為低溫低壓的氟里昂氣體，低溫低壓的氟里昂氣體又被壓縮機(jī)吸人。室內(nèi)空氣經(jīng)過蒸發(fā)器后，釋放了熱量，空氣溫度下降。如此壓縮——節(jié)流——蒸發(fā)反復(fù)循環(huán)，制冷劑不斷帶走室內(nèi)空氣的熱量，從而降低了空間內(nèi)的溫度。 制熱時(shí)，通過四通閥的切換，改變了制冷劑的流動(dòng)方向，使室外熱交換器成為蒸發(fā)器，吸收了室外空氣的熱量，而室內(nèi)的蒸發(fā)卻成為冷凝器，將熱量散發(fā)在室內(nèi)，達(dá)到制熱的目的。

生料液態(tài)蒸酒設(shè)備的應(yīng)用

生料液態(tài)蒸酒設(shè)備的運(yùn)用

生料液態(tài)釀酒設(shè)備關(guān)鍵運(yùn)用于，生料液態(tài)純糧酒的制做，都是如今的新式制酒方法，它比傳統(tǒng)式做酒方式 更為節(jié)省成本，出酒率也較固體釀酒設(shè)備做的酒高，或許，酒的口味略微稍遜于水泥熟料固體釀酒設(shè)備作出的酒，但它能省氣力節(jié)省成本費(fèi)，具體方法就是說水先把水添加蒸酒設(shè)備缸里，隨后把谷物倒進(jìn)缸中，再添加酒曲拌和勻稱，谷物和水的占比是1比3，除開稻米，別的的谷物都得破碎下，更非常容易發(fā)酵。

也有很關(guān)鍵一點(diǎn)，不論是液態(tài)蒸酒設(shè)備做酒還是固體釀酒設(shè)備做酒，發(fā)酵是很關(guān)鍵的階段，假如發(fā)酵的好，酒的口味就行，出酒率也高，發(fā)酵時(shí)除開酒曲外，發(fā)酵的室溫是很關(guān)鍵的一個(gè)要素，的發(fā)酵溫度是26度上下，假如高過40度就會(huì)將曲燒，假如溫度小于20度則發(fā)酵出不來酒，因此發(fā)酵的溫度一定要把握好。文中由南陽市洪峰釀酒設(shè)備廠出示。

蒸酒設(shè)備決定酒的質(zhì)量和產(chǎn)量

蒸酒設(shè)備是決定了整個(gè)釀酒過程的產(chǎn)量，因?yàn)樵O(shè)備的好壞也是直接關(guān)系到整個(gè)釀酒的過程，包括是否方便操作，以及溫控方面的，甚至包括到出酒率，以前傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備，是容易燒鍋的，而且整個(gè)釀造的過程，不能做到很好的密封，這樣的容易導(dǎo)致，釀造的酒產(chǎn)量不高，酒的度也不高的。

蒸酒設(shè)備好壞，比如像產(chǎn)量方面，還有就是釀酒的時(shí)候，設(shè)備是否好清洗的，這些都是關(guān)系到，釀酒的設(shè)備的易用性，以及釀酒的產(chǎn)量，現(xiàn)在的釀酒設(shè)備，全自動(dòng)的釀造過程的，而且設(shè)備也是非常方便清洗的，這也是現(xiàn)代化蒸酒設(shè)備的不同之處的，以往的釀酒和每個(gè)時(shí)代的釀酒工藝不一樣。

現(xiàn)在釀酒的工藝也是非常不錯(cuò)的，而且從產(chǎn)量方面的，以及整個(gè)生產(chǎn)工藝方面的，比如像蒸酒設(shè)備，包括原料的發(fā)酵過程的，發(fā)酵的好壞也是關(guān)系到酒的產(chǎn)量和口感的，好的口感更多的產(chǎn)量，酒賣出去的價(jià)格也是越高的，所以選擇什么樣的設(shè)備，也是決定了整個(gè)釀酒的過程的，包括口感和產(chǎn)量，以及釀造的酒的度數(shù)，也是息息相關(guān)的。