涼皮粉皮是一種人們喜愛吃的食品，市場潛在要求較大，原料資料豐富，加工利潤相當穩(wěn)定。機制粉皮涼皮干凈、衛(wèi)生、外觀平整、耐貯存、好運輸，生產不受季節(jié)的限制、產量高、節(jié)能省工，不添加任何化學成分，屬食品，易于形成規(guī)?；?、產業(yè)化，產品晶瑩透亮、耐煮耐泡、入口潤滑、質在細膩、食用方便營養(yǎng)豐富，內含人體所需的各種微量元素，具有清熱解暑、增加食欲、及之輔助功效，是家庭，各種火鍋、中西菜肴、以及饋贈訪友之佳品。

1、按通電源、機器面板上的電壓需顯示220V。 2、把溫控儀選扭定在所需溫度上，啟動加熱開關，綠色指示燈亮表示開始加熱，溫度達到后，紅色指示燈亮，停止加熱，這樣讓紅綠燈往返交換2-3次左右，使筒身和螺旋軸各方面溫度處于保和后，啟動主機開關，打開料斗面糊流量開關，讓面糊進入機內，然后看出來的面皮的生熟調皮溫度的高低或調整下料的流量大小。 3、溫度控制儀紅燈亮恒溫、綠燈亮升溫。 4、在生產過程中若面皮出現(xiàn)斷裂或中間出的特別快兩邊不出表示溫度過高。面皮出整齊，無筋度，表示面皮不熟溫度底，只要面皮起泡，有花紋、有筋度、不粘手即可。作出涼皮、米皮應刷油折疊，不可用水泡。 5、面糊快用完時，應關閉加熱開關，讓繼續(xù)出，帶面糊下完后，卸下出口模具放入涼水中，料斗倒入清水，反復加熱清洗機器內的余料，待清洗干凈后關閉主機開關。 6、若生產中途突然停電，應立即切斷閘刀開關，卸下出口模具進行清洗，以防面食干結可在螺桿刷些食用油，方便下次使用。

涼皮機的優(yōu)點 

本公司機型與傳統(tǒng)機型相比，該機具有以下優(yōu)點： 1、主軸選用特種鋼材，并經嚴格的熱處理，使其壽命大大延長。 2、主軸加粗、加長，并加大電機功率，使產量大大提高。 3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時免除熱水濺身或灑落地面的顧慮。 4、原來的普通軸承，采用特種結構軸承，雖然增加了成本，但提高了設備的使用性能，免除了噪音，延長了使用壽命。 5、加熱部件采用剛面世的材料和不銹鋼，可常用不壞并加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題，比其它機型每小時可節(jié)省1度電。 6、設備上增加了開合工作臺，使用更加方便，避免了客戶自備案板的麻煩。 7、一改其它機型靠調壓器和經驗調溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。 8、儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。 9、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合食品衛(wèi)生標準。美觀耐用。 10、使用本機洗面和不洗面均可制作，厚薄可調，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產品。生產時只要將面水倒入料斗內，出機即為熟制品。并通過調整工藝和溫度，可使面皮表面產生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味自由選擇 

鞏義佳元機械是一家專業(yè)從事全自動涼皮機、蒸汽涼皮機的專業(yè)化廠家，經多年的發(fā)展，公司利用現(xiàn)代科技制造節(jié)能、綠色、環(huán)保的新型機械設備，以方便操作、品質精益求精為宗旨不斷的升級改造，依靠高素質的人才、完備的質量管理體系、優(yōu)良的售前和售后服務體系，服務于顧客，以持續(xù)改進，提升自我，營造與相關方共生、共存、共贏的和諧局面，為社會創(chuàng)造更大的價值

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