太原市新崛廚業(yè)有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺(tái)

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

商用廚房設(shè)備，是餐飲行業(yè)用于存儲(chǔ)食材的低溫儲(chǔ)存設(shè)備。在餐飲行業(yè)使用頻率那是相當(dāng)高的，幾乎是每天都會(huì)使用。一旦商用廚房設(shè)備出現(xiàn)故障，就會(huì)影響整個(gè)商家的正常運(yùn)營(yíng)。

另外，細(xì)心的朋友不難發(fā)現(xiàn)，一般餐廳后廚，尤其是有些餐廳采用開(kāi)放式廚房，我們很直觀便可看到廚房設(shè)備都是不銹鋼材質(zhì)的。

由于適用環(huán)境為后廚，對(duì)材質(zhì)的要求更高。而不銹鋼具有防火、耐高溫、耐磨、耐酸堿、防滲透性好、強(qiáng)度高、衛(wèi)生等特點(diǎn)，再加上商用廚房設(shè)備水盆、擋板與臺(tái)面的一體化使整體感更強(qiáng)，更美觀大氣，因此商用廚房設(shè)備普遍采用不銹鋼材質(zhì)。

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如何保養(yǎng)不銹鋼商用廚房設(shè)備呢？

1、經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置，保持壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。

2、要經(jīng)常觀察冷凝器，當(dāng)冷凝器積有過(guò)多灰垢或油積時(shí)，就會(huì)影響通風(fēng)散熱，如不及時(shí)清理，會(huì)影響制冷效果，每1~3月清洗冷凝器一次。

3、防止醋、料酒等各類液體調(diào)料灑在其外面，含鹽食品周圍更應(yīng)隨時(shí)擦拭。清理時(shí)，用軟布蘸水擦拭，較嚴(yán)重的用中性洗滌劑清洗，再用干布擦干。

4、在清理內(nèi)部時(shí)，必須先斷開(kāi)電源。及時(shí)清理內(nèi)部散落的食品碎屑等雜物，并用軟布蘸水擦拭污漬，注意要清潔到每一個(gè)角落，以防止細(xì)菌滋生。

廚房設(shè)備的保養(yǎng)是一個(gè)比較麻煩的任務(wù)，對(duì)于不銹鋼廚房裝備的保養(yǎng)要長(zhǎng)時(shí)間的保持，才能更好地保養(yǎng)商用廚房設(shè)備，才能更好增加商用廚房設(shè)備使用壽命。

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營(yíng)：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設(shè)備，太原島柜，山西燃?xì)庠?，山西排風(fēng)系統(tǒng)，山西風(fēng)柜，山西消毒柜等

商用廚房的清潔保養(yǎng)工作，一向是傷腦筋的一環(huán)，油污、銹垢等，都是難以應(yīng)付的臟物，

每天清洗烤箱的表面，查所有線路是否暢通，持鏈條和開(kāi)關(guān)的連接性。保證其工作效率。每15天測(cè)量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時(shí)檢查烤箱的鏈條。

每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)慮網(wǎng)。每15天調(diào)整然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。檢查排油管裝置。每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時(shí)清潔，保持其靈敏度。