浩邁優(yōu)質(zhì) 粘玉米單凍機(jī) 冰袋制冷設(shè)備 預(yù)制菜加工流水線 Q 液氮速凍機(jī)工作原理及優(yōu)點(diǎn)

液氮速凍機(jī)工作原理為—“凍結(jié)物品與低溫液體（液氮）非直接接觸式凍結(jié)”；把包裝好新鮮的食品（魚(yú)類、肉類等）放入速凍機(jī)里，將液氮速凍機(jī)內(nèi)的溫度快速降至-120℃以下（溫度可根據(jù)不同食品而設(shè)定），然后使其在2～15分鐘內(nèi)凍結(jié)，躲過(guò)食品內(nèi)部的冰晶形成期，保持不會(huì)被破壞，解凍后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風(fēng)味、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌。

液氮速凍機(jī)有如下優(yōu)點(diǎn)：

1、速凍時(shí)間短，單位時(shí)間產(chǎn)量大，效率高，適合連續(xù)性食品加工，

2、保鮮時(shí)間長(zhǎng)，食品質(zhì)量好，干耗少，并能很好的保持食品的新鮮度；

3、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小，運(yùn)行成本低；

4、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫(kù)速凍節(jié)約30%以上；

5、在的溫度下速凍，細(xì)菌一般被殺死或停止繁殖

超低溫液氮速凍柜特別適合一些特殊產(chǎn)品，如榴蓮、標(biāo)準(zhǔn)桂花魚(yú)塊(10KG)、大型紅魚(yú)、黃花魚(yú)、金槍魚(yú) 等附加值高，體型特大，難凍透中心的產(chǎn)品；冷凍加工總量較少，不宜進(jìn)行流水線作業(yè)的產(chǎn)品。超低溫液氮速 凍柜主要是由制冷系統(tǒng)、物料架系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等部件所組成的。食品放入速凍柜內(nèi)，密閉箱門(mén)以后經(jīng)電氣控制系統(tǒng)控制相應(yīng)參數(shù)冷凍食品。液氮通過(guò)噴嘴向物料表面直接噴淋霧化液氮，待凍食品與低溫液 氮進(jìn)行冷熱交換，快速凍結(jié) 。汽化的低溫氮?dú)馀c物料進(jìn)行冷熱交換后經(jīng)由排氣孔自正壓排往室外。

設(shè)備售后

1.設(shè)備保質(zhì)期為1年，1年內(nèi)免費(fèi)提供售后維修服務(wù)，我們的售后維修熱線24小時(shí)開(kāi)機(jī)為您解答疑問(wèn)。

2.設(shè)備自簽訂之日起，按照合同約定日期保質(zhì)保量的完成設(shè)備加工，準(zhǔn)時(shí)通過(guò)物流公司運(yùn)輸?shù)侥诔鞘械奈锪鼽c(diǎn)。

3.設(shè)備出廠前經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，試機(jī)合格后方可出廠。

4.設(shè)備配有使用說(shuō)明書(shū)。我們包教包會(huì)，讓您在短時(shí)間內(nèi)熟悉設(shè)備操作流程。Q