板栗的果實(shí)發(fā)育和栽培環(huán)境

果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育

雌花受精后，幼果初期生長(zhǎng)遲緩，增長(zhǎng)量小，主要是總苞的形成。當(dāng)新梢停止生長(zhǎng)后，葉片同化積累的養(yǎng)分開(kāi)始大量轉(zhuǎn)向果實(shí)，幼果開(kāi)始迅速生長(zhǎng)，果實(shí)在成熟期前1個(gè)月中增長(zhǎng)量快。果實(shí)在發(fā)育過(guò)程中的前期主要形成總苞的干物質(zhì)，后期，干物質(zhì)積累的轉(zhuǎn)向種仁（果實(shí)）。

栽培環(huán)境

板栗在丘陵、山區(qū)、荒坡、沙灘均可栽植，對(duì)環(huán)境條件適應(yīng)性強(qiáng)，但超過(guò)其適應(yīng)范圍，則生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，因此，栗樹(shù)也應(yīng)注意適地栽培。

板栗的保管貯藏

板栗雖屬堅(jiān)果，但又稱(chēng)堅(jiān)果中的“鮮果”，因營(yíng)養(yǎng)豐富，水分高，所以生命活動(dòng)力強(qiáng)烈，保管起來(lái)有四怕：怕凍、怕熱、怕干和怕水。如保管不當(dāng)極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì)。一般在保管過(guò)程中，當(dāng)麻袋內(nèi)溫度超過(guò)20℃時(shí)，應(yīng)立即采取倒垛、串袋通風(fēng)等降溫措施。 

板栗貯存方法常見(jiàn)的有兩種：

（1）沙藏法：板栗產(chǎn)區(qū)常用的暫時(shí)保存方法，簡(jiǎn)單易行。板栗采摘臨時(shí)集中后，立即用濕砂（栗、砂比例為1∶2），攪拌后存放在席棚內(nèi)，埋起來(lái)，俗稱(chēng)“假埋”（沙藏）。砂藏時(shí)應(yīng)注意：攪拌用砂的濕度一般應(yīng)以手握成團(tuán)，松手散開(kāi)為宜。

（2）冷藏法：是我國(guó)出口板栗重要貯藏方法，一般冷藏條件要求為，庫(kù)溫保持0～5℃，盡量少波動(dòng)，相對(duì)濕度應(yīng)在80%以上，庫(kù)內(nèi)二氧化碳濃度一般不得高于3%。

板栗碼垛，應(yīng)嚴(yán)格批次管理，碼好通風(fēng)垛，垛間距應(yīng)保持1m以上，以利扦樣和保持空氣流通。

板栗的預(yù)防蟲(chóng)害

栗子板栗象鼻蟲(chóng)和桃蛀螟在桐柏山區(qū)已成為板栗果實(shí)主要害蟲(chóng)，兩種害蟲(chóng)在桐柏山區(qū)分別為2年1代和每年3～4代，均以幼蟲(chóng)越冬，每年在7～9月間危害。

幼蟲(chóng)期用56%、98%對(duì)板栗果實(shí)薰蒸48h，率為90%～100%。成蟲(chóng)期板栗象鼻蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉可濕性1400～2000倍液、桃蛀螟卵期用20%啶蟲(chóng)脒可濕性2500～3000倍液，噴灑樹(shù)冠、樹(shù)干、蛀果率減退95%。