領譽P4500型香椿護色漂燙機蒸汽加熱漂燙生產(chǎn)線
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領譽 P4500型香椿漂燙機 蒸汽加熱漂燙生產(chǎn)線設備簡介:
漂燙機是果蔬抑酶護色殺青的一款必不可少的加工設備。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻一次完成的特點,集熱燙、殺菌、冷卻于一體。
設備上下均設有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi),設備配有循環(huán)泵讓漂燙池內(nèi)的水流動起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。漂燙池槽體設有保溫層以減少熱量的損失,節(jié)能。設備上端設有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋設有提升裝置方便內(nèi)部清洗,下端設有排污口方便設備的清理。物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。
香椿一直以來都是深受大眾喜愛的下飯菜,但是由于香椿生長周期原因,新鮮可口的香椿只有在每年的春天時節(jié)才能吃到。而現(xiàn)在,香椿在速凍前經(jīng)漂燙與冷卻工序進行加工護色處理后,在不使用任何化學成份的添加劑的情況下,在裝袋后進行速凍處理,香椿本身的水分、香味揮發(fā)少,快速凍結(jié)成形后在較小溫差環(huán)境下進行恒溫儲藏,能夠保持其原有形態(tài)及營養(yǎng)成份,保持原有的香脆口感、嫩綠色澤,并且能夠做到保質(zhì)期達兩年以上。
香椿加工生產(chǎn)工藝:挑選——清洗——漂燙——冷卻——包裝——速凍
1、整機采用不銹鋼制作,輸送網(wǎng)帶可根據(jù)要求選用不銹鋼鏈網(wǎng),不銹鋼鏈板等,該機運行平穩(wěn),噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。
2、水溫由溫控儀自動控制,隨意設定,熱源可采用蒸汽加熱,電加熱等方式,速度采用變頻調(diào)速。雙層保溫材質(zhì),是目前國內(nèi)先進的食品、蔬菜漂燙設備。
3、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè),無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點。
4、該設備同樣也適用于禽蛋、肉類、魚類、貝殼等的鹵制和熟化,以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。
5、該設備結(jié)構(gòu)緊湊,自動化程度高,適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。
6、可實現(xiàn)標準化、連續(xù)化作業(yè),產(chǎn)能效率高可代替大量人工操作,降低人工費用成本、降低工人勞動強度。
設備工作參數(shù):
1、 生產(chǎn)能力:500kg/h-1500kg/h
2、 速度可調(diào),采用無級調(diào)速。
3、 漂燙溫度可控制,自動在80~100℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。
4、 耗蒸汽量:每漂燙一噸產(chǎn)品需0.5T/h×0.5Mpa.
5、 漂燙機筒體可根據(jù)客戶要求制作保溫層,以便人員操作。
6、 生產(chǎn)線布排成“一”字型,也可以排成“L”型。
7、 生產(chǎn)線設備除電機,軸承等標準外均采用304不銹鋼材質(zhì)制作,完全符合出品食品衛(wèi)生標準。
生產(chǎn)線設備配置及說明:
1、蒸煮漂燙生產(chǎn)線除電機、軸承等標準件外均采用食品級不銹鋼材料制作,完全符合出口食品衛(wèi)生要求。
2、殺菌機采用巖棉做成保溫,節(jié)約能耗及防止人員tang傷,溫度采用電磁閥和自動溫控儀控制,常溫至100℃;
3、冷卻機配置ABS高效離心風機,便于提高后續(xù)風干效果;
4、風干瀝水機采用ABS高效離心風機,有低噪聲、低能耗的優(yōu)點。
5、電控系統(tǒng)采用中央控制柜控制,控制柜為不銹鋼制作,壁掛式。
設備適用范圍:
主要適用于各類水果蔬菜漂燙、殺青,也適用于各種肉類、魚類。貝類的
鹵制和熟化。 還根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求前期可連接清洗設備,后面銜接吹干設備,烘干設備
,速凍設備。
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設備整機保修一年,保修期內(nèi)我方無償提供服務,保修期后我方只向買方收取成本費。如設備發(fā)生故障,我方將在接到買方通知后,安排工程師在72小時內(nèi)到達買方工廠,排除設備故障(因交通安排和天氣影響延遲到達的除外),并在三日內(nèi)使設備恢復至正常運轉(zhuǎn)狀態(tài)。如屬重大故障不能及時修復,賣方與買方協(xié)商確定修復時間。
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