魚類膠原蛋白含量很高，特別是深海魚類。魚類全身都有膠原蛋白，種類不同，分布有差異，鱗片含量*，但這個(gè)一般無法食用；魚皮的膠原蛋白含量次之，但一般的魚無法剝?nèi)◆~皮，且很多人也沒有那個(gè)純熟的剝皮手藝；魚頭和魚骨含量也很高；而魚肉里的膠原蛋白分布很不平衡，大部分的膠原蛋白集中在腹部，也就是魚腩，以及腮后下側(cè)。

在深海生物群落中，魚類的膠原蛋白則是*為優(yōu)秀，且深海魚群受到的污染少，且海洋生態(tài)系統(tǒng)的自凈能力強(qiáng)，這也為生活在海底里生物營造了一個(gè)美好的生活環(huán)境，且我們?nèi)梭w和海洋有著莫大的淵源，海洋生物的活性物質(zhì)和人體的親和力強(qiáng)，故人類如能從海洋生物中汲取海洋魚膠原蛋白，其營養(yǎng)對(duì)于人體而言，則是不言而喻了！