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蒸煮鍋使用范圍: 廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、粽子、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。 技術特點: 1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭,保證鍋內平整光滑。 2、可采用蒸汽(液化氣、天然氣)加熱形式,受熱面積大,熱效率高。 3、不攪拌(可攪拌)任意選用,采用可傾翻鍋,出料快速干凈。 4、結構緊湊,操作維修方便,工作效率高,耗能低,使用壽命長。 5、凡接觸食品部分全部采用優(yōu)質不銹鋼制造,完全符合食品衛(wèi)生要求。 設備主要特點: 1.利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱,使鍋內溫度更均勻。 2.蒸煮出料時鍋內湯汁不需要排出,可連續(xù)使用,節(jié)約了能源。 3.鍋體外部用保溫層保溫,避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。 4.鍋門結構改過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了光電限位、聯(lián)鎖、互鎖功能。 5.鍋門為充氣密封,在鍋上限水位安裝視鏡便于及時增補湯汁。 6.多臺設備共用一臺液壓站,操作時可單一操作,節(jié)省空間降低成本。 |
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1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質:①內鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、可傾式蒸煮鍋體最大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。
注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
分類:
1、按加熱方式分為:電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋
2、按形式分為:立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋、
高壓蒸煮鍋使用注意事項
1 、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中,應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。
1、 確認進廠車間尺寸,根據(jù)廠家車間布局。
2、 雙方交流電源、水源、走向,控制柜位置。
3、 做到有問題雙方及時交流,共同克服,積極響應客戶的生產(chǎn)要求。
4、 根據(jù)現(xiàn)場情況提出合理化建議。
5、 我方及時根據(jù)雙方確認合同,下達生產(chǎn)計劃進行生產(chǎn)。
6、 發(fā)貨前及時通知廠家,安排人員接貨。
7、 定制型產(chǎn)品不支持退貨。
1、 設備安裝期間,由安裝工程師現(xiàn)場交流操作人員熟悉設備、邊安裝、邊學習、邊培訓。
2、 設備完結,做到操作人員熟知設備、操作設備。
3、 在驗收期間,操作人員獨立操作,初級問題現(xiàn)場能夠處理解決。
4、 定期到使用工廠維修保養(yǎng)設備。
5、 在生產(chǎn)期間,由售后服務部定期回訪,電話交流生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題。
6、 一年內免費更換設備運行出現(xiàn)問題的配件。
7、 一年后有償服務,出問題電話交流無法處理48小時內到現(xiàn)場處理。
聯(lián)系人:齊經(jīng)理
電話:13210685053
郵箱:youfuchina@163.com
地址:山東省諸城市龍都工業(yè)