異麥芽酮糖-食品級甜味劑99%含量
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- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號:食品級
- 含量:99%
- 包裝規(guī)格:25KG
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB
- 主要用途:甜味劑
- CAS:有
- 甜味劑:異麥芽酮糖
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產(chǎn)品名稱:異麥芽酮糖、帕拉金糖
外觀:白色粉末
產(chǎn)品名稱:異麥芽酮糖
CAS號: 13718-94-0
分子式: C12H22O11
分子量: 342.3
EINECS號: 237-282-1
化學(xué)性質(zhì) 白色結(jié)晶,無異味,晶體均勻。味甜,甜度約為蔗糖的0.45。甜味純,顯甜快,無后味,其甜感與蔗糖基本相似。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上,是一種蔗糖的異構(gòu)體。耐酸、耐熱,不易水解。無美拉德反應(yīng)。食后血糖增高值不大,無齲齒性。天然品存在于蜂蜜、甘蔗汁中。
用途 低甜度營養(yǎng)性甜味劑。
用途 本品安全性高,可被機(jī)體利用,但不致齲,與蔗糖并用時(shí)還有蔗糖的致齲作用。我國規(guī)定可用于糕點(diǎn)、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、果醬(不包括罐頭),用量按正常生產(chǎn)需要。