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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
做生意用的煎包爐那個(gè)品牌好-順達(dá)-燃?xì)饧灏鼱t那個(gè)品牌好
價(jià)格
訂貨量(件)
¥1000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品
包包子:取一塊包子皮,放入適量的餡料,包裹起來,然后捏成皺褶,如果會(huì)粘手,手上可以蘸面粉。做好的包子,裹點(diǎn)面粉,均勻攆一下,然后碼入展板上,這樣就不會(huì)粘了第四部分水煎包:熱鍋,涂抹一層油,放入做好的包子,煎至底部微黃,水煎包要注意火候,用中小火,大火容易焦,太小煎的不酥脆。加入適量的冷水,并蓋上蓋子,約12-15分鐘,開蓋之后,水變少,翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎至水變干,包子皮金黃酥脆,香噴噴,很好吃,水煎包就可以出鍋了。1.水煎包是要先煎至底部微黃,包子定型之后再加入冷水并蓋上蓋子繼續(xù)煎。
底部開始冒大泡,打開鍋蓋。沿著水煎包縫隙淋入約10植物油,隨著水分進(jìn)一步蒸發(fā),面水形成一層焦香的底殼,煎至底殼呈現(xiàn)出誘人的金黃色,濃香四溢,水煎包就可以出鍋了。用一只較大的平盤,倒扣在水煎包上面,翻轉(zhuǎn)鍋體,把水煎包倒扣在盤子上面,要注防傷。剛出鍋的水煎包底殼焦香酥脆,看著都誘人。牢記這4點(diǎn),美味水煎包,在家也能做,皮薄餡大酥脆焦香。注意事項(xiàng)1、姜末一定要細(xì)切,能切多細(xì)切多細(xì),要吃姜不見姜。2、因?yàn)樗灏欠逐W法,所以用醬油取代了鹽的用量。
水煎包子
食材
300克面粉
60克無糖椰粉
50毫升牛奶
50克白糖
20克酵母粉
80克肉末
20克白芝麻
各少許姜末、蔥花
3克鹽
2克雞粉
2克胡椒粉
2克五香粉
5毫升生抽
5毫升料酒
食用油適量
做法:
1 取一個(gè)碗,倒入250克面粉,放入酵母粉、椰粉、白糖,拌勻。
2 緩緩倒入牛奶,邊倒邊攪拌。
3 倒入適量的溫開水,再次攪拌勻。
4 揉成面團(tuán),用保鮮膜封住碗口。
5 在常溫下將面團(tuán)發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。
6 取一個(gè)碗,放入肉末、蔥花、姜末,加入鹽、雞粉。
7 再放入胡椒粉、五香粉,淋入生抽、料酒、食用油。