優(yōu)質(zhì)刺槐豆膠價格 刺槐豆膠廠家
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優(yōu)質(zhì)刺槐豆膠價格-刺槐豆膠廠家

價格

訂貨量(公斤)

￥65.00

≥1

￥62.00

≥25

￥58.00

≥100

聯(lián)系人 范陽

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發(fā)貨地 湖南省長沙市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進口 否
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99％
主要用途 增稠劑
包裝規(guī)格 25*1
執(zhí)行標準 國標
CAS 有
產(chǎn)品名稱 優(yōu)質(zhì)刺槐豆膠價格 刺槐豆膠廠家
商品介紹

 

刺槐豆膠食品級

   1、刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。

   2、刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑，用量0.1-0.2%。

   3、刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑，增進口感以及防止冰晶形成；

   4、刺槐豆膠用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用，增加產(chǎn)量并增進涂布效果(用量為0.2-0.6%)；

   5、刺槐豆膠用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性；

   6、刺槐豆膠用于膨化食品，在擠壓加工時賦予潤滑作用，并且能增加產(chǎn)量和延長貨架時間；

   7、刺槐豆膠用于面制品以控制面團的吸水效果，改進面團特性及品質(zhì)，延長老化時間。

 

  在食品工業(yè)上，刺槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。

 

 

【刺槐豆膠——質(zhì)量指標】

 

干燥失重（105℃，5h）

≤14%

總灰分（800℃，3~4h）

≤1.2%

酸不容物

≤4%

蛋白質(zhì)

≤7%

淀粉

不得檢出

鉛

≤2mg/kg

乙醇和異丙醇

≤1%

雜菌數(shù)

≤5000cfu/g

大腸菌群

陰性

沙門氏菌

陰性

酵母和霉菌

≤500cfu/g

半乳甘露聚糖

≥75.0%

 

【產(chǎn)品添加量】：

 

使用產(chǎn)品

用量(%)

 效 用

果汁飲料

0.1-0.3

增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然

冰淇淋

0.1-0.3

多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產(chǎn)品組織細膩

冷凍甜食

0.1-0.2

結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細膩度、*水

烘焙食品

0.5-1.5

果餡成型、適用于各種餡料

膠凝體

0.5-1.5

甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型

軟飲料

0.01-0.3

懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度

色拉調(diào)味

0.1-0.3 

利于成型、防止析水 

方便面

0.2-0.3

增加韌性、改善咀嚼感、節(jié)省油耗、保持水份

香腸

0.2-0.3

利于成型、改善灌腸、保持水份與油性

肉罐頭

0.1-0.2

便于調(diào)料、使湯凍化

干酪

0.2-0.5

加速凝孔、*水收縮

化妝

0.2-1.0

定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用

牙膏

0.4-0.6

易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

寵物罐頭

0.1-0.3 

使碎肉易于凝固成型

魚蝦飼料

0.5-2.0

粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料。

石油業(yè)

0.2-0.4

具有良好的流變形，是鉆井泥漿穩(wěn)定劑

聯(lián)系方式
公司名稱 湖南東鴻生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 范陽 （QQ：576086268）
電話 莵莽莾莸-莶莻莹莺莵莻莶莻
手機 莸莶莼莽莾莸莵莼莺莼莻
地址 湖南省長沙市