供應食品級蔗糖酯         蔗糖酯廠家批發(fā)       蔗糖酯量大從優(yōu)

SPE是一種無毒、無味、無嗅，對皮膚無刺激性的白色或微黃色的粉狀、蠟狀或樹脂狀物質。微溶于水，溶于乙醇，單酯可溶于熱水，二酯和三酯難溶于水。對油和水均有良好的乳化作用，其親水親油平衡值HLB可在一定范圍內調節(jié)使用，最高值為11-13，最低值為3.5-4.0蔗糖單酯可溶于熱水，乙醇，二酯和多酯水溶性差%油溶性好，可調節(jié)單酯，二酯（或多酯）的比例以實現所需的HLB值。 

蔗糖酯的應用編輯

蔗糖酯在食品工業(yè)的應用

蔗糖酯作為食品添加劑,其在食品工業(yè)的應用主要在以下幾個方面：

①乳化劑

②發(fā)泡劑

③控制結晶

④增溶劑

⑤保水劑

⑥潤滑劑

⑦粘度調節(jié)劑

⑧抗菌作用

⑨果蔬保鮮