坤卓涼皮機(jī)性能特征：
1、保持傳統(tǒng)性：保持原有的水蒸氣制作方式特點(diǎn),所制作的涼皮形狀為圓形。
2、操作簡(jiǎn)單性：操作者只需坐著凳子就可輕松作業(yè)，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。
3、使用便捷性：設(shè)自動(dòng)化補(bǔ)水系統(tǒng)使生產(chǎn)過(guò)程無(wú)需中斷。隨時(shí)銷(xiāo)售，隨時(shí)可以開(kāi)產(chǎn)。
4、產(chǎn)品多樣性：所產(chǎn)食品多元化，可生產(chǎn)涼皮、米皮、粉皮、大拉皮、面筋等。
5、穩(wěn)定耐用性：采用304不銹鋼板封體,堅(jiān)固耐用。
6、節(jié)能環(huán)保性：用水桶14桶﹙約246公斤﹚水僅需20分鐘便加熱沸騰，所耗燃料不足傳統(tǒng)制作的1/4 ，非常節(jié)約能源，大大降低了生產(chǎn)成本。



涼皮機(jī)工藝過(guò)程
①和面洗面筋： 取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮 筋道）10斤加溫水5斤左右和 成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過(guò)濾后靜止沉淀5-8小時(shí)（ 夏天放入冰箱冷藏室）。
②調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開(kāi)攪入涼皮糊 中，打攪均勻。
③制皮：將旋子（似銅鑼?zhuān)﹥?nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤 開(kāi)，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此 類(lèi)推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。
④蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。
⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜 絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。





數(shù)控涼皮機(jī)廠家提供以下服務(wù)：
①嘉龍電腦數(shù)控圓形涼皮機(jī)整機(jī)保修一年，成型器保5年
②數(shù)控涼皮機(jī)免費(fèi)上門(mén)安裝，終端上門(mén)服務(wù)，凡購(gòu)機(jī)用戶均安排技術(shù)員上門(mén)安裝，調(diào)試，磨合，培訓(xùn) 操作技術(shù)
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⑥7×24小時(shí)電話售后
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