太原市新崛廚業(yè)有限公司主營：廚房設備,不銹鋼廚房設備,不銹鋼廚具,廚房操作臺

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)

廚房設備選配階段劃分

廚房設計人員在選配廚房設備時要分成兩個階段，即粗選與精選。完成廚房設備配置也要分成設計選配與設備選購階段。

1)粗選:設計人員在廚房策劃時，根據(jù)甲方要求或根據(jù)實際需要，先要粗選廚房設備，也就是根據(jù)設計原則和經(jīng)過計算，初步選擇一些設備，保證配套設備與房確定的工藝功能相匹配。

2)精選:在設計時，由于環(huán)境條件限制和實際搭配的需要，還要進行設備型號、數(shù)量、外形尺寸的調(diào)整，這就是精選。在實際設計中.，與經(jīng)營者協(xié)調(diào)意見之后再調(diào)整設備是必需的，后才能達到布局合理、流程順暢、滿足經(jīng)營要求的優(yōu)化設計。

3)設計選配:在廚房策劃設計階段，主要根據(jù)經(jīng)營規(guī)劃的工藝功能需求、食品安全規(guī)范和枝術指標配套原則進行設備種類、型號、數(shù)量的選配。

4)設備選購:在廚房設計方案確定之后，所需要的廚房設備型號、數(shù)量已經(jīng)確定，廚房管理人員考慮多方面因素，例如，設備性能、質(zhì)量、價格、功耗、使用壽命、造型、檔次、火力、能耗、安全可靠性、維修等參數(shù)，來進行設備選購。

科學合理的廚房設備選配原則是設備選購的基礎。在廚房設計時只有設計選配正確，設備選購才能優(yōu)化性價比，優(yōu)中選優(yōu)。

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酒店廚房設備 - 燃氣類（燃氣灶臺）

使用燃氣類產(chǎn)品的廚房一定要有專人管理負責燃氣，因為燃氣使用不規(guī)范易發(fā)生火災。

在使用燃氣時，要注意以下事項：點火前后要開門窗換氣通風15min。如果室內(nèi)有味道必須先通風，除味完全后再點火。經(jīng)常檢查線路、附件是否完好、牢固、無泄漏。操作間無物和雜物禁止吸煙。還要準備好滅火毯或者干粉滅火器，隨時準備滅火。燃氣灶臺使用非常廣泛和頻繁，使用時要按照規(guī)定的操作步驟進行。用完要清潔灶臺衛(wèi)生，并定期檢查爐頭的老化程度，耐火水泥是否開裂，臺面有沒有過熱出現(xiàn)變形，灶臺底部地面是否清潔干燥，設備底部無腐蝕，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

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公司主營：山西廚房設備，山西酒店廚房設備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設備，太原島柜，山西燃氣灶，山西排風系統(tǒng)，山西風柜，山西消毒柜等

人們在安裝商用廚房設備時應注意按照其規(guī)范的裝置順序進行安裝，即應先對墻以及地面基層進行處置再對裝置產(chǎn)品進行檢驗，然后接著裝置吊柜、底柜等設備后接通調(diào)試以及進行給水排水工作，后再接著裝置廚房內(nèi)的配套電器以及進行測試調(diào)整和清理作業(yè)。