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中文名稱: 維生素D2 

中文同義詞: 維生素 D2;丁二素;骨化醇;麥化骨化醇;麥角鈣化(甾)醇;麥角骨化醇;維生素D2;alpha-骨化醇 

英文名稱: Vitamin D2 

CAS號(hào): 50-14-6 

分子式: C28H44O 

分子量: 396.65 

熔點(diǎn)  114-118 °C(lit.)

含量97%-，4000萬(wàn)單位

產(chǎn)品性狀

白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，無(wú)味，易溶于乙醇(1：2)、乙醚(1：2)、丙酮(1：10)和氯仿(1：0.7)，不溶于水。遇氧或光照活性降低。

產(chǎn)品用途

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和增補(bǔ)劑，用于人體維生素D2的補(bǔ)充。
儲(chǔ)存：本品應(yīng)保存于陰涼干燥處，避免受潮，不得不得與潮濕、有異味和被污染的物品堆放在一起，保質(zhì)期12個(gè)月。

 食品中的應(yīng)用：

飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。

糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。

甜點(diǎn)心：布丁、凝膠食品等

冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、蛋糕等。

此外，還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。