四川康百瑞食品級黑加侖紅
價格
訂貨量(公斤)
¥280.00
≥1
¥278.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
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四川康百瑞生物科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
周亞林
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
四川省成都市
食品級黑加侖紅 黑加侖紅廠家價格 黑加侖紅基地供應(yīng)
用途
食用棕紅色色素。
按我國規(guī)定,黑加侖紅的使用范圍為碳酸飲料、起泡葡萄酒、黑加侖酒、糕點上彩裝,使用量為正常生產(chǎn)需要。本品為天然植物色素,使用于果味汽水中可呈紫紅色,有黑豆香味;使用于小香檳為紅棕色;添加于黑加侖瓊漿酒中,色呈紅寶石樣,并有果香味;使用于蛋糕中,色澤淡雅,呈粉紅色 [2] 。
質(zhì)量要求
質(zhì)量標準(GB送審稿,1988)
pH值 3~4
吸光度 535nm ≥ 5
灰分/% ≤ 11
砷(以As計)/% ≤ 0.0002
鉛/% ≤ 0.0006
銅/% ≤ 0.0005
用途與注意事項
著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760―1996)中規(guī)定:可按生產(chǎn)需要適量用于碳酸飲料、起泡葡萄酒、黑加侖酒、糕點上彩裝。其他使用參考:用于碳酸飲料,0.04%,呈紫紅色并有黑豆果香味;用于起泡葡萄酒(小香檳),0.08%,呈棕紅色;用于黑加侖瓊漿酒,0.01%,呈紅寶石樣并有果香味;用于裱花蛋糕,0.02%,色澤淡雅,呈淺粉紅色。本品宜用于酸性食品及飲料中,呈穩(wěn)定的紫紅色。
鑒定方法
①將本品溶于熱乙醇,加鎂粉,再加濃鹽酸。溶液由橙黃至紫色。
②將本品溶于乙醇,加1%三氯化鋁乙醇溶液,溶液呈鮮黃色。
③取本品0.5mg,溶于10 mL乙醇中(需稍加熱),加2%二氯氧鋯乙醇溶液1 mL,置片刻,溶液呈黃色。