產(chǎn)品簡(jiǎn)介

品名；果膠裂解酶

果膠酶在工業(yè)中 的用途是用于果汁的提取和澄清。果汁中如果存在果膠物質(zhì)，果汁的黏度就加大并且變得混濁。工業(yè)生產(chǎn)就是利用果膠酶和淀粉酶的混合物來(lái)澄清果汁，它能使過(guò)濾的時(shí)間縮短50%。用果膠酶處理香蕉、葡萄和蘋(píng)果等的果肉，它能夠提高果汁的產(chǎn)量。用果膠酶處理果汁時(shí)，其用量對(duì)澄清效果有很大影響。果膠酶用量低時(shí)，果膠分解不完全，澄清效果差;用量過(guò)高，酶蛋白又會(huì)使果汁產(chǎn)生渾濁。所以果膠酶的用量有一個(gè) 適范圍。據(jù)王鴻飛等報(bào)道，在獼猴桃果汁中的用量為0.09~0.17 mL/L，而在桑椹果汁中的用量為0.15~0.21mL/L，，果汁中的果膠能基本分解，透光率達(dá)到95%以上。在工業(yè)生產(chǎn)中還利用向柑橘類水果中注射果膠酶的方法來(lái)軟化去除橘皮。往貯藏的桃子中注射果膠甲酯酶和鈣，結(jié)果注射后的桃子的硬度是以前的4倍，這項(xiàng)成果可以應(yīng)用于腌漬生產(chǎn)過(guò)程中。用于防止在發(fā)酵和貯藏過(guò)程中腌制品過(guò)于軟化。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

四川華源盛泰有限公司有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可,公司成立以來(lái),一直恪守 "講誠(chéng)信,做質(zhì)量,臚至上”的企業(yè)宗旨,依靠科學(xué)的質(zhì)量

四川華源盛泰有限公司有限公司是一家專業(yè)從事 食品添加劑生產(chǎn)制造、銷售及批發(fā)的公司。擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。

主要生產(chǎn)銷售有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調(diào)節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食色素、香精、抗粘結(jié)劑、酶制劑、維生素等食品化工

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