琥珀酸鈉供應(yīng)廠商         琥珀酸鈉量大從優(yōu)       琥珀酸鈉批發(fā)價格

產(chǎn)品簡介：

中文名 琥珀酸鈉 

英文名 Succinic acid disodium salt 

別    稱 丁二酸鈉 

化學(xué)式 (NaOOCCH2-)2 C4H4Na2O4 

分子量 162.05 

CAS登錄號 150-90-3 

水溶性 溶于水，不溶于乙醇 

外    觀 白色顆?；蚪Y(jié)晶粉末 

應(yīng)    用 食品添加劑

琥珀酸鈉，白色結(jié)晶粉末。無臭、無酸味，有特殊的貝類滋味，通過常用作調(diào)味劑、緩沖劑。主要使用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液、清酒、醬油、醬料及清涼飲料等食品工業(yè)中。

產(chǎn)品特征: 

1. 琥珀酸鈉具有貝類風(fēng)味的特點,是提高食品美味的一種成份。 

2.琥珀酸鈉除了可以單獨使用外,還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用 使它更能起到美味的作用。 

3.琥珀酸鈉在具有調(diào)味效果的同時,還能緩和其他調(diào)味料的刺激(如鹽味) 產(chǎn)生好的口感。 

4.由于琥珀酸鈉對熱具有穩(wěn)定性,故能在熱處理食品時發(fā)揮其效果。 

5. 琥珀酸鈉溶解性好,滲透性強,提高了調(diào)味效果，同時它又是不揮發(fā)性酸故可以防止食品發(fā)酸。