濟(jì)南洪德化工有限公司
主營產(chǎn)品: 腐植酸鈉
結(jié)晶果糖99含量結(jié)晶果糖廠家供應(yīng)食品級(jí)結(jié)晶果糖
價(jià)格
訂貨量(噸)
¥7300.00
≥1
¥7000.00
≥10
店鋪主推品 熱銷潛力款
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結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠家 結(jié)晶果糖價(jià)格 結(jié)晶果糖用途 結(jié)晶果糖廠家 食品級(jí)結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠家
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【產(chǎn)品名稱】:果糖(結(jié)晶果糖)
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【CAS號(hào)】:57-48-7
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【EINECS號(hào)】:200-333-3
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【分子式】:C6H12O6
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【分子量】:180.16
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【熔點(diǎn)】:119-122℃ (dec.)
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【水溶性】:3750 g/L (20℃)
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性狀:吸濕性極強(qiáng)的白色無臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜,甜度約為蔗糖的1.6倍,易溶于水,溶于甲醇和乙醇,不溶于乙醚。
用途:營養(yǎng)型甜味劑;加工助劑;賦形劑。甜味強(qiáng)而純的優(yōu)良甜味劑,適用于各種食品。由于有良好的吸濕性,故特別適用于需要保濕的食品和用于糖果,以防止結(jié)晶發(fā)砂。主要用于糖果和嬰兒飲料。 -
果糖還具有很好的甜味協(xié)同作用,可同其它甜味劑混合使用。這種協(xié)同機(jī)制在果糖與其它高甜度化學(xué)合成甜味劑白糖的混合使用中顯得更加突出。一方面可使甜味劑甜度大大提高,另一方面可減少或清除糖精鈉或蛋白糖的苦澀味和其它不良后味。
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果糖的這種特性很適用與清涼飲料,碳酸飲料,果酒中,用果糖(高果糖漿)配制的汽水、飲料,入口后給人一種爽口提神的清涼感。在飲料中用果糖作甜味劑,在口感上可以提高飲料檔次。
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果糖良好的吸濕性使它可用于需要保濕的食:如面包,糕點(diǎn),糖果的加工。
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在面包,糕點(diǎn)中使用果糖,可使糕點(diǎn)質(zhì)地松軟、久貯不干、保鮮性能優(yōu)良,可明顯提高產(chǎn)品檔次和延長貨架保存期。
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