【產品簡介】

葡聚糖酶:β-葡聚糖酶(β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶)。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經過液態(tài)深層發(fā)酵制得，該酶是一種內切酶，專一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，產生 3 - 5 個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。

【產品性狀】

土黃色粉末或棕色液體， 適作用pH為5.5～7.0， 適作用溫度為55℃。

【產品用途】

酶制劑。在飼猜中可用于下降非淀粉多糖（NSP）及其抗營養(yǎng)因子的含量，改善畜禽對營養(yǎng)物質的吸收。編輯本段運用方法在啤酒生產糖化過程中，添加該酶對縮短麥汁的過濾時刻有顯著的作用。尤其是對用大麥作輔料或者當大麥、麥芽質量較差時，作用 。一起，糖化麥汁濃度、α-氨基酸的總量也有添加。將啤酒質料配比由麥芽：輔料=7：3改為6：4，即用10%的輔料替代麥芽，運用該酶后取得較好作用，各項指標均到達或 質料配比。這樣既節(jié)省了麥芽用量，下降了糧耗、能耗，又下降了質料本錢。用于啤酒工藝，可按生產需要適量運用。