葉酸  食品級葉酸  葉酸價格報價  葉酸生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品名稱：葉酸 蝶酰谷氨酸

別 名：維B9

外文名稱：folic acid

葉酸（folic acid）也叫維B9，是一種水溶性維sheng素。

 它是B族維sheng素的一種。它在被發(fā)現(xiàn)后曾被命名為：維M、維Bc、R因子等，1941年，因為從菠菜中

發(fā)現(xiàn)了這種生物因子，所以被命名為葉酸。

葉酸富含于新鮮的水果、蔬菜、肉類食品中。食物中的葉酸若經(jīng)長時間烹煮，可損失50%～90%。

    黃色至橙黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。用熱水重結(jié)晶得板狀晶體。無明確的熔點。約于250℃碳化，空氣

中穩(wěn)定。微溶于水

    含葉酸的食物很多，但由于葉酸極不穩(wěn)定，易受陽光、加熱的影響而發(fā)生氧化，所以人體真正能從食物中獲

得的葉酸并不多。葉酸生物利用度較低，在45左右。合成的葉酸在數(shù)月或數(shù)年內(nèi)可保持穩(wěn)定，容易吸收且人體

利用度高，約高出制品的一倍左右。