L-谷氨酸報價 L-谷氨酸批發(fā) L-谷氨酸企業(yè)公司

產(chǎn)品名稱：L-谷氨酸

外文名：L-Glutamic acid

別    名：(S)-2-氨基戊二酸 麩氨酸化學(xué)式C5H9NO4

分子量：147.13CAS

登錄號：56-86-0

EINECS登錄號：200-293-7

性   狀：白色結(jié)晶性粉末或無色晶體（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；易溶于沸水，微溶于冷水，不溶于醋酸，丙酮和酒精。無味，無臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.2。難溶于水（0.72g/100ml,20℃

產(chǎn)品用途：

L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑。

L-谷氨酸通常并不單獨(dú)使用，而是與酚類、醌類抗氧劑協(xié)同使用，以獲得增效作用。

L-谷氨酸亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用0.3%～1.6%。按GB 2760一96規(guī)定可用作香料，用于改善啤酒的苦味，也可作增香劑、食物增補(bǔ)劑。

用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，限量12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計)。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為0.2%~0.5%。

【L-谷氨酸】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

5、對熱的穩(wěn)定性