化學性質

從水中結晶析出的本品為白色粉末。 25℃時在水中的溶解度為0.5g/L。不溶于冷水、醇和一般有機溶劑。溶于氫氧化鈉、碳酸鈉和氨溶液。

【適用范圍及建議添加量】：
1、 飲料類（包裝飲用水類除外）（0.03 g/kg）；
2、 果醬、蔬菜泥（醬）（番茄沙司除外）等（0.07g/kg）；
3、 復合調味料（0.075 g/kg）；
4、 腌漬菜、蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭、地瓜果脯等（0.25/kg）。
【使用方法】：
用水溶解或直接添加到配料中，溶解并在食品中混合均勻。