加工設(shè)備流程為：毛豆風(fēng)選機(jī)——清洗機(jī)——漂燙冷卻機(jī)——瀝水風(fēng)干機(jī)——速凍——包裝——儲(chǔ)藏等設(shè)備組成。

具體的加工設(shè)備特點(diǎn)和到底使用多少員工呢，詳細(xì)內(nèi)容如下：

1.毛豆風(fēng)選機(jī)：采摘毛豆都是采用機(jī)器來(lái)采摘，這種采摘方式有較多的雜質(zhì)摻雜在里面，人工挑選很費(fèi)勁，所以直接用機(jī)器挑選，效果比人工挑選還要快，效果好。

2.毛豆清洗機(jī)：采用氣泡和噴淋的雙重方法對(duì)毛豆進(jìn)行清洗，仿效人工清洗，不傷毛豆表皮，清洗效果更好，比人工產(chǎn)量高出還幾倍。

3.漂燙冷卻機(jī)：采用電加熱或蒸汽加熱，采用熱水對(duì)物料進(jìn)行漂燙，漂燙是殺死再生細(xì)胞，防止繼續(xù)生長(zhǎng)，還能起到漂燙護(hù)色的作用，漂燙冷卻后的毛豆會(huì)呈現(xiàn)翠綠色，好看，有賣相。

4.瀝水風(fēng)千機(jī)：冷卻后的毛豆表面具有較多的水珠，直接速凍會(huì)導(dǎo)致凍在一起，很難分離

5.建議自己建造速凍庫(kù)，自己建造的價(jià)格便宜，采用機(jī)器速凍價(jià)格高，速凍庫(kù)和速凍機(jī)的效果都一樣。有些人認(rèn)為速凍就是冷庫(kù)，這種說(shuō)法不對(duì)。我在這說(shuō)一下，速凍是要達(dá)到零下38度的才叫速凍，冷庫(kù)只能說(shuō)是零下幾度或十幾度。速凍完后還需要冷庫(kù)儲(chǔ)藏。

6.整套流水線設(shè)備都是采用sus 304食品級(jí)不銹鋼制成的，完全符合食品進(jìn)出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，安全放心使用。