吃老北京烤鴨：上半場(chǎng)吃烤鴨肉

吃烤上半場(chǎng)的烤鴨肉但是下半場(chǎng)的鴨架就差點(diǎn)意思了，老北京的吃家或者吃貨們都會(huì)把鴨架打包回家自己做湯。

烤鴨吃的是溫度，吃的時(shí)候也肉的溫度70度，溫度低了烤鴨油的香氣就少了，皮里的鴨油也顯的特別的膩。

單吃鴨皮蘸白糖，白糖可以化解油脂的油脂，增加鴨油鮮味。

單吃鴨肉配荷葉餅、大蔥絲、黃瓜條、蘿卜條，半蘸面醬，包裹好，吃的是鴨肉的嫩，蔬菜的脆，口感上的差異，咸鮮的味道。

片鴨配上荷葉餅，大蔥絲、黃瓜條、蘿卜條，全蘸面醬，包裹好，吃的是鴨肉的嫩，蔬菜的脆，口感上的差異，咸鮮香的味道。一片片鴨一面把面醬蘸足，鮮味、香氣、咸味剛剛好。

如果銷(xiāo)售量不太大，建議使用冰箱和保鮮劑。能有效延長(zhǎng)鮮花的保存時(shí)間，尤其是夏季。

供應(yīng)商因地區(qū)而異。例如，在我所在的城市，供應(yīng)商的每日交貨時(shí)間是固定的，大多數(shù)客戶沒(méi)有提前一天預(yù)訂的習(xí)慣。如果有人買(mǎi)花，商店缺貨，顧客體驗(yàn)將會(huì)很差，顧客可能會(huì)損失。(如果你在供應(yīng)商隔壁開(kāi)門(mén)，你可以自己提貨，這當(dāng)然很好，但是客人可能不愿意等。)因此，你仍然需要準(zhǔn)備一些常見(jiàn)的花卉材料，如玫瑰、百合等。那么關(guān)門(mén)時(shí)把它放在冰箱里是一個(gè)很好的儲(chǔ)藏方法。(如果條件允許，修建冷庫(kù)當(dāng)然更好。)

玫瑰玫瑰長(zhǎng)期以來(lái)被用于食品、醫(yī)藥和化妝品。玫瑰是食物中常見(jiàn)的花。玫瑰果是玫瑰的果實(shí)，通常用于制作甜果醬和糖漿，而干燥的花瓣或花朵可以制成受歡迎的玫瑰茶、飲料和甜點(diǎn)，如冰淇淋。

淡紫色

法國(guó)花束包含紫色薰衣草。

薰衣草類(lèi)似迷迭香和百里香。它的干花可以用來(lái)給菜肴和飲料調(diào)味?；ㄔ礁?，香味就越濃，所以要適度使用。薰衣草適用于甜點(diǎn)、茶和雞尾酒。它也有助于睡眠和放松。