食品級風味酶廠家 風味酶價格 風味酶用途 萬永生物科技
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食品級風味酶廠家-風味酶價格-風味酶用途

價格

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≥25

聯(lián)系人 陳威

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品介紹
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品牌 萬永
型號 食品級
規(guī)格 25kg
CAS 見說明
有效物質(zhì)含量 99
重金屬 0.00001
酶活力保存率 10
砷含量 0.000001
適用范圍 酶制劑
類別 風味酶
保質(zhì)期 36個月
分類 風味酶
外觀性狀 白色粉末
商品介紹

產(chǎn)品名稱:風味酶

執(zhí)行標準:國標

有效成分:風味酶

C A S:3458-28-4

型 號:食品級

規(guī) 格:1kg/袋

1、 產(chǎn)品性狀:淡黃色固體粉末

2、 風味酶包含了內(nèi)切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈,使鮮香味濃。

3、pH值及底物濃度下,風味酶中的外切酶和動植物水解液中的苦味多肽蛋白質(zhì)發(fā)生反應,生成水解動物蛋白(HAP)或水解植物蛋白氨基酸水解液(HVP),然后這些水解物和氨基酸一起與還原糖發(fā)生Maillard反應,產(chǎn)生各種不同風味的香氣和味道。

4、 使用風味酶酶解動物蛋白后的水解液,蛋白用率超過90%,風味好、濃郁、無苦味。

5、 酶制劑是一種的生物蛋白質(zhì),在食品加工處理后會失活,并且經(jīng)過酶加工后的肉類食品

應用領域:

1、骨/肉副產(chǎn)物加工;

2、骨素、骨油、骨膠、膠原蛋白的生產(chǎn);

3、熱反應骨湯粉、鈣磷制劑等產(chǎn)品;

4、水產(chǎn)魚、蝦、海產(chǎn)品等骨架、蛋白水解;

5、水解動物蛋白HAP;

批發(fā)供應風味酶,風味酶證件齊全,風味酶報價。


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公司名稱 河南萬永生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 陳威
手機 㠗㠓㠒㠙㠚㠖㠓㠓㠔㠖㠓
地址 河南省鄭州市