活性白土的主要性能和用途為：1、具有廣泛的脫色吸附性和凈化力，在油脂脫色過程應(yīng)用中具有很好的吸附脫色效果，對色素和雜質(zhì)有很強(qiáng)的吸附性，對植物油中的各種色素的脫色率達(dá)到85~95%。

2、具有專一吸附性，能去除各類油脂深色素及雜質(zhì)，如葉綠素、葉黃素及胡蘿卜素，脫色凈化后的油脂色澤淺、澄清、亮澤，且穩(wěn)定性好、酸價(jià)低。

3、具有吸附和去除油脂中黃曲霉毒素、苯并芘的能力。

4、活性白土作為加工助劑在吸附上述色素、雜質(zhì)及有害物質(zhì)后，經(jīng)嚴(yán)格過濾與油品完全分離，該項(xiàng)過濾技術(shù)及管控手段在國內(nèi)為成熟技術(shù)。

5、活性白土有一定的保質(zhì)期，一般為12月。過期的活性白土雖不會(huì)對油品質(zhì)量產(chǎn)生影響，但因會(huì)吸附一定量的空氣中的水分，使其脫色力下降，增加油脂損耗，從而導(dǎo)致生產(chǎn)加工成本提高。

以膨潤土為原料的活性白土加工生產(chǎn)方法主要有全濕法、全干法、半濕法等。

傳統(tǒng)的全濕法是將膨潤土、硫酸、水混合后在攪拌的情況下加熱到100℃活化一段時(shí)間后洗滌、烘干、破碎即得產(chǎn)品。該方法的缺點(diǎn)就是耗酸量大，因而導(dǎo)致洗滌用水量大，環(huán)境污染嚴(yán)重，成本高。

傳統(tǒng)的全干法生產(chǎn)工藝是將少量硫酸和水與膨潤土混合后充分?jǐn)嚢?，放置一段時(shí)間，然后烘干、分碎即得成品。這種方法雖然降低了用酸量，無廢水排出等環(huán)境污染，但其產(chǎn)品質(zhì)量較低，大大限制了其用途。

半濕法生產(chǎn)工藝是將少量硫酸和水與膨潤土混合后充分?jǐn)嚢瑁谝欢囟认禄罨ǚ胖茫┮欢螘r(shí)間，然后加入酸和水再進(jìn)行第二步活化。半濕法生產(chǎn)工藝則較好地解決了全濕法和全干法存在的問題，工藝簡單，成本低，產(chǎn)品質(zhì)量高。

一般來說，半濕法生產(chǎn)工藝比傳統(tǒng)的工藝耗酸量降低一半至三分之二（1/2～2/3），用水量也降低1/2～2/3，廢水少，稍加處理即無環(huán)境污染，成本低，在相同情況下，產(chǎn)品質(zhì)量比傳統(tǒng)方法脫色力提30%。

活性白土對色素具有較強(qiáng)選擇性吸附作用，在一定條件下吸附油脂中的色素及其他雜質(zhì)，從而達(dá)到脫色的目的。經(jīng)過吸附劑處理的油脂，不僅達(dá)到了改善油色、脫除膠質(zhì)的目的，而且還能有效地脫除油脂中的一些微量金屬離子和一些能引起氫化催化劑中毒的物質(zhì)，從而為油脂的進(jìn)一步精制提供良好的條件。