水蓄冷技術(shù)利用峰谷電價差，在低谷電價時段將冷量存儲在水中，在白天用電高峰時段使用儲存的低溫冷凍水提供空調(diào)用冷。當(dāng)空調(diào)使用時間與非空調(diào)使用時間和電網(wǎng)高峰和低谷同步時，就可以將電網(wǎng)高峰時間的空調(diào)用電量轉(zhuǎn)移至電網(wǎng)低谷時使用，達(dá)到節(jié)約電費的目的。目前使用最成熟和有效的蓄冷方式是自然分層。