一種新式絞股藍(lán)殺青裝置

近幾年，絞股藍(lán)茶風(fēng)生水起，它取材于絞股藍(lán)葉腋部位的嫩芽和龍須，經(jīng)由現(xiàn)代加工工藝與古法炒茶工藝相結(jié)合炮制而成，湯色清澈，稍帶清香、微苦，入喉回甘?？蛇B續(xù)沖泡4-6杯而湯色不減。絞股藍(lán)茶對人體大有益處，尤其適宜“”人群，長飲此茶，具有、、降血糖、等功效。絞股藍(lán)在我國四川，云南，湖北，湖南，廣東，廣西，陜西，福建等地均有分布。

一、絞股藍(lán)茶制作步驟：

采摘鮮葉—殺青—揉捻—烘焙—毛茶處理—包裝。

二、絞股藍(lán)茶為何要殺青：

新鮮絞股藍(lán)含有較多水分，為了更好地保留其色澤、品質(zhì)、口感及其經(jīng)濟(jì)、藥用價值，需對其進(jìn)行殺青處理?，F(xiàn)下無論是采用微波殺青、蒸汽殺青，還是炒青，即便是用水煮殺青的傳統(tǒng)方式，均可達(dá)到效果，干燥后仍是綠綠的色澤。

三、新式絞股藍(lán)殺青裝置——微波殺青機(jī)：

現(xiàn)有殺青裝置大多通過人工操作機(jī)械完成，加工過程中會有受熱不均勻?qū)е陆谷~糊味的現(xiàn)象，降低茶葉品質(zhì)。或殺青時內(nèi)部產(chǎn)生的清臭味無法很好排出，茶葉口感受到破壞。鑒于此，西安圣達(dá)研發(fā)的新式絞股藍(lán)殺青裝置，可以避免此問題發(fā)生。

四、微波絞股藍(lán)殺青機(jī)的工作原理：

利用微波能，迅速升溫鈍化鮮葉中的活性氧化酶，遏制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后續(xù)干燥過程中發(fā)生色澤改變，同時揮發(fā)絞股藍(lán)鮮葉的清臭味，更好形成香氣。

五、微波絞股藍(lán)殺青機(jī)的優(yōu)勢：

1.迅速加熱升溫，殺青速度快，效率高2.功率、速度可控，產(chǎn)品品質(zhì)好3.能耗低，生產(chǎn)過程無三廢產(chǎn)生4.殺青同時還可去除部分鮮葉水分，具備干燥的功能，一機(jī)兩用。大大降低勞動成本及相應(yīng)設(shè)備采購成本5.隧道式連續(xù)操作，可滿足大批量自動化生產(chǎn)。

西安圣達(dá)作為新式絞股藍(lán)殺青裝置——微波殺青機(jī)的研發(fā)生產(chǎn)廠家，在殺青設(shè)備正式投入市場前，經(jīng)過不斷的實踐和用戶的應(yīng)用，證明應(yīng)用微波殺青、烘干設(shè)備制作的絞股藍(lán)、茶葉、花茶等，其外形、色澤、湯色、香氣、口感等，均比傳統(tǒng)的殺青方式要好，在市場上很受消費(fèi)者喜愛。因此，微波殺青機(jī)是一種理想的新式絞股藍(lán)殺青裝置。

新式微波絞股藍(lán)殺青機(jī)裝備也可用于菊花、荷花、玫瑰花、紅薯葉、茶葉等的殺青干燥工藝，歡迎廣大用戶考察了解，西安圣達(dá)車間還備有試驗樣機(jī)，供用戶免費(fèi)試機(jī)操作。