原漿酒成功案例糧食酒古井鎮(zhèn)闖王酒業(yè)
  
闖王酒業(yè)有限責任公司坐落在魏武帝曹操和神醫(yī)華佗的故鄉(xiāng)，也是白酒之鄉(xiāng)------亳州市古井鎮(zhèn)。地處大京九鐵路沿線，自古以來、人杰地 靈、物華天寶、資源豐富。 公司隆重推出的“酒，通過“擇層取醅”、“擇時摘酒”等傳統(tǒng)技術(shù)，得到精華的原漿美酒，再放入地下酒庫經(jīng)陶壇洞藏一定年限，使其自然老熟。其 以色澤清透，口感柔順，香味自然，回味甘美，醇和怡人的特征，獲得了廣大消費者的好評和厚愛。

其他資訊：實施例3本實施例提供了本發(fā)明的一種白酒加酶催陳方法，具體包括以下步驟：按0.1g/L的量往新酒中加入多酚氧化酶后，超聲處理。超聲處理的功率為45KHz，超聲處理時控制酒液的溫度為不高于25℃，處理時間為12min。將超聲處理后的新酒靜置10天，靜置時的環(huán)境條件為溫度40℃，相對濕度60％。將靜置后的新酒過濾，先采用砂芯過濾，再采用10微米的膜過濾，收集濾液，即得熟化后的白酒。經(jīng)濟建設(shè)編輯1991年中央決定加強小城鎮(zhèn)建設(shè)后，從1992年起先后得到“全鎮(zhèn)鎮(zhèn)國小城鎮(zhèn)重點建設(shè)集鎮(zhèn)”、“全國綜合改革試點鎮(zhèn)”、“全國財政體制改革試點鎮(zhèn)”、“全國小城鎮(zhèn)建設(shè)示范鎮(zhèn)”等稱號及各項試點政策，使鎮(zhèn)成為全省小城鎮(zhèn)建設(shè)的前沿陣地。從1994年到2000年，通過三次大型的規(guī)劃調(diào)整，樹立了“發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，壯大特色經(jīng)濟，建設(shè)特色城市”思想，對鎮(zhèn)小城鎮(zhèn)建設(shè)進行了準確定位，加速了發(fā)展速度。步驟二、取羅漢果、葛根、陳皮、燕麥、菊花、桑葚、、甘草、銀耳、山楂和苦瓜，混合，將混合物加水提取5次，每次提取時間為2小時，每次加水量為混合物體積的8倍，過濾，合并濾液，濃縮至室溫下相對密度為1.05～1.20，得提取液；步驟三、取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁；步驟四、取1/15質(zhì)量的蒸熟糧食混合物，凍干，放入提取液中浸泡40分鐘，取出后再次凍干，放入甘蔗汁中浸泡50分鐘，重復(fù)上述凍干、提取液浸泡、再次凍干及甘蔗汁浸泡操作5次，得預(yù)處理蒸熟糧食混合物；進一步的，所述上蓋底端向外殼方向彎折，并形成一個容置腔，能夠使得在上蓋與下蓋之間提前冷凝的部分酒液存儲于容置腔內(nèi)，以待留用。進一步的，所述內(nèi)殼與外殼的直徑比為1：3-4，若內(nèi)殼比例過大，則甑內(nèi)用于放置酒醅的空間減小，若內(nèi)殼比例過小，則進汽管無法伸入內(nèi)殼與進汽口連接。進一步的，所述進汽口沿內(nèi)殼周向均勻設(shè)置3-6個，所述進汽管數(shù)量與進汽口一致，進汽口設(shè)置過少則周向上酒醅各處的受熱差異變大，若進汽口設(shè)置過多，則需要的進汽管數(shù)量變多，且內(nèi)殼直徑也需相應(yīng)調(diào)整，不利于經(jīng)濟性。差譜圖分析：用掃描儀對反應(yīng)前后的陣列進行掃描，得到各個反映點的RGB值，用反應(yīng)后的RGB值減去反應(yīng)后的空白對照RGB值，就可以的得到反應(yīng)位點的差譜RGB值，差譜圖，見圖2。后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當中。