茉莉酯 CAS：18871-14-2

中文名稱：茉莉酯，4-乙酰氧基-3-戊基-四氫吡喃

英文名稱：3-Amyl-4-acetoxy-tetrahydropyrane

顏色：無色至微黃色透明油狀液體。

香氣：有似茉莉花香氣，并帶有蘑菇、薰衣草、青草似的香調(diào)。

溶解性：微溶于水，溶于乙醇和乙醚。

用途：食用香料。廣泛用于日化香精配方中，調(diào)制瓜果、漿果與鮮果型香精。

儲存：儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。