牛肉干作為我們休閑時刻的零食，肉質(zhì)勁道口感好。牛肉干的種類也是很多的，有不同的風(fēng)味和特色，如原味牛肉干、五香牛肉干、香辣牛肉干、咖喱牛肉干等，這些雖然配制方法不同，但是牛肉干本身的制作工藝有相似之處，都需要進(jìn)行選料-蒸煮-切片-涼干-烘干-包裝等工序。而烘干是制成牛肉干很重要的一個環(huán)節(jié)，所以需要一個能夠烘干速度快，工作的設(shè)備來進(jìn)行加工，而且還要避免在生產(chǎn)過程中的二次污染。

   牛肉干微波烘干設(shè)備是針對牛肉干休閑食品定制的烘烤設(shè)備。傳統(tǒng)的牛肉干采用的是風(fēng)干或者晾曬的方式，工作效率低，成本高，品質(zhì)難以，而微波烘干設(shè)備采用微波加熱的方式，通過自身吸收微波熱能，然后進(jìn)行發(fā)熱，穿透力強(qiáng)，加熱均勻速度快，，自動化操作節(jié)省人工，降低成本，且同時伴有和脫脂的作用。烘干后的牛肉干，不油膩，肉勁道、口感好、可即食，達(dá)到食品衛(wèi)生健康的標(biāo)準(zhǔn)。

   微波牛肉干烘干烘烤設(shè)備還具有什么特點呢？我們一起了解一下：

1. 烘干均勻：微波直接作用于牛肉干內(nèi)部，內(nèi)外同時進(jìn)行烘烤，烘干均勻。

2. 節(jié)能，工作：牛肉從進(jìn)料口到出料口，只需要短短的幾分鐘，就可以烘制好，大大提高了企業(yè)和生產(chǎn)商的產(chǎn)量，可大規(guī)模生產(chǎn)。

3. 在烘干的過程中還伴有、脫脂的作用，一機(jī)多用。

4. 操作方便，節(jié)省人工：自動化控制系統(tǒng)設(shè)置，整機(jī)操作只需要2-3人。

5. 設(shè)備只需要電，沒有其他的能源，在烘干過程中沒有三廢的產(chǎn)生和污染，符合環(huán)保要求。

牛肉干微波烘干設(shè)備，不僅應(yīng)用于牛肉的烘干，還可用于豬蹄、豬頭肉、雞翅、鴨脖等肉制品的脫脂，可以做到一機(jī)多用。