?燒餅機(jī)老北京燒餅做法

燒餅機(jī)老北京燒餅做法

主料面粉1000克、發(fā)酵粉5克、溫水適量

輔料花椒適量、鹽適量、白芝麻適量、芝麻醬適量、食用油適量、生抽適量、醬油適量

1.溫水加酵母，混合均勻，放置片刻，倒入面粉中，一邊倒水一邊用筷子拌和。

2.拌和差不多用手和面，和成光滑的面團(tuán)備用。

3.小火把花椒爐熟，注意別爐糊了。

4.花椒搟成面加適量鹽備用（花椒面用照料機(jī)打更好，更細(xì)膩，我用搟面杖搟的，不是很爛）

5.芝麻醬適量，參加燒熱的食用油，拌和均勻。

6.拌和好的芝麻油參加椒鹽和適量生抽，拌和均勻備用。

7.面粉發(fā)酵大概半小時(shí)，取出一小塊，揉出氣泡，搟成片兒，撒上調(diào)好的椒鹽芝麻醬。

8.涂改均勻，然后朝一個方向卷起面片兒。

9.揪成巨細(xì)均勻的等份。

10.用手壓扁。

11.醬油和芝麻放在容器中備用。

12.壓好的燒餅一面刷醬油。

13.刷醬油的那面蘸滿芝麻。

14.電餅鐺打開，上下鐺面各涂一層油，預(yù)熱。

15.放入燒餅機(jī)中，蓋上蓋子。

16.大概底下那面焦黃就可以翻面了。

17.再翻一次面，差不多就熟了，出鍋。

18.好多層哦！

烹飪技巧

1.和面一定要用溫水，不棘手的那種，不然酵母就被燙死了。

2.面要和軟一點(diǎn)。

3.燒餅歸于半發(fā)面食品，不必等面充分發(fā)酵。

4.搟面片的時(shí)分盡量搟薄點(diǎn)，燒餅層多。

5.家里有烤箱的，也可以用烤箱烤制。

燒餅機(jī)

燒餅機(jī)的出現(xiàn)，將會使現(xiàn)在路旁邊街頭的小食品手藝作業(yè)推向衛(wèi)生化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化，不光能使老百姓天天都吃上放心、潔凈、衛(wèi)生的食品，一起又能給您供給一條掙錢的生財(cái)之道。

  燒餅機(jī)替代缸貼燒餅,傳統(tǒng)轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī), 費(fèi)事吃力。全能燒餅機(jī)在清潔潔凈的一起，半成品的燒餅與燃料間接接觸，使用燃料的溫度，在氣流活動下烘烤熟燒餅。使用這種辦法做出來的轉(zhuǎn)爐燒餅，口感比炭火滑嫩，噘著更有勁頭。

燒餅機(jī)漏電保護(hù)開關(guān)的選用

燒餅機(jī)漏電保護(hù)開關(guān)的選用 燒餅機(jī) 漏電保護(hù)開關(guān)的選用 當(dāng)時(shí).很多國家的用電規(guī)程上都明確規(guī)定要設(shè)備漏電保護(hù)開關(guān)。

燒餅機(jī)漏電保護(hù)開關(guān)是一種有必要而有用的安全電器，它設(shè)備于低壓干線或分支線 燒餅機(jī) 漏電保護(hù)開關(guān)的選用 當(dāng)時(shí).很多國家的用電規(guī)程上都明確規(guī)定要設(shè)備漏電保護(hù)開關(guān)。

燒餅機(jī)防止觸電事端發(fā)作。 燒餅機(jī) 選擇漏電保護(hù)開關(guān)時(shí)，可根據(jù)其動作電流和動作時(shí)間來判定。從安全視點(diǎn)考慮，動作電流越小越好，但動作電流過小時(shí)，會使 燒餅機(jī)漏電保護(hù)開關(guān)出現(xiàn)頻頻動作，然后影響用具的正常運(yùn)用。

 一般來說， 燒餅機(jī) 用具的絕緣功用較好、運(yùn)用環(huán)境單調(diào)時(shí)，動作電流可選擇小些的。一般動作電流不該逾越30mA，而不動作電流為15mA,動作時(shí)間當(dāng)然是越短越好，一般在0. 1s以內(nèi)能堵截電源就滿足安全