名：產蛋白假絲酵母;干酵母;酶母粉;酵母膏;酵母萃取物;酵母提取物;酵母         粉;酵母浸出粉、酵母抽提物

英文名稱：Yeast extract

CAS號：有

【酵母提取物性狀】

超呈味酵母提取物以啤酒酵母為原料，采用現(xiàn)代生物工程技術，經溫和酶解，膜分離，濃縮，復合生香，納米材料微膠囊包埋，噴霧干燥而成，具有天然肉的滋味和香氣，沒有一般酵母提取物的酸澀味。產品富含肉源氨基酸和生理活性肽，由于其天然的口味增強性能而獲得廣泛應用，可迅速提升各類咸味食品的風味和品質，是新一代食品加工產業(yè)的核心配料。