福旺嘉生物溶菌酶食品級添加劑酶制劑
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聯(lián)系人 王經理
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發(fā)貨地 山東省菏澤市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 福旺嘉
產品名稱 溶菌酶
型號 食品級
有效物質含量 99
酶活力 酶活力不等
酶活力保存率 99
砷含量 0.0001
重金屬 0.0001
主要用途 食品添加劑 酶制劑。有防腐保鮮作用
保質期 2年
執(zhí)行標準 國標
商品介紹
產品名稱:溶菌酶
規(guī) 格:1kg/袋
酶 活 力:2000u/mg不等
性狀:白色或微白色凍干粉,溶于水。
優(yōu)點:
1.溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質,有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的 耐熱的酶;
2.溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活,當轉移到水溶液中時,溶菌酶的活力可恢復;
3.溶菌酶可被冷凍或干燥處理,且活力穩(wěn)定;
4.溶菌酶適宜pH5.3~6.4,可用于低酸性食品防腐;
5.溶菌酶的抗菌譜較廣,不僅局限于G- 菌,對部分G+菌也有抑制效果;
應用
適合于各種食品的防腐。在干酪的生產中,添加一定量的溶菌酶,可防止微生物污染而引起的酪酸發(fā)酵,以保證干酪的質量。新鮮的牛乳中含有少量的溶菌酶,每100mL約含13mg,而人乳中含有40mg/mL溶菌酶。若在鮮乳或奶粉中加入一定量的溶菌酶,有防腐保鮮劑的作用。
聯(lián)系方式
公司名稱 山東福旺嘉生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經理
手機 憩憭憦憫憪憥憪憨憫憭憫
地址 山東省菏澤市