武漢香來爾食品機械有限公司主營：膨化機,蛋卷機,包子機,餃子機,薄餅機炒米機麻花機爆米花機

胡蘿卜的作用與功能

1、維持皮膚粘膜層的完整性，防止皮膚干燥，粗糙；

2、構成視覺細胞內的感光物質；

3、促進生長發(fā)育，有效促進健康及細胞發(fā)育，預防先天不足。促進骨骼及牙齒健康成長；

4、維護生殖功能；

5、維持和促進功能。

燃氣蛋卷機做出來的蛋卷香味突出，人人喜愛，雙層鐵板夾著面漿隔火烘烤，慢慢烘出特有香氣。

22模自動蛋卷機主要參數：

電壓：220/380V（可選）

外形尺寸：3500*1000*1700mm

功率：1.5KW

產量：約35公斤/小時

耗氣量：約3公斤/每小時

蛋卷種類比較多，下面說說如意蛋卷是怎么做的。

配料：青魚肉250克，辣大醬25克，雞蛋2個，雞蛋清50克，火腿30克，油菜葉20克，雞油10克，雞湯100毫升，料酒15克，精鹽3克，味精2.5克，水淀粉15克，蔥姜水10克

特色： 形似如意，美觀大方，清鮮微辣。

操作： 1、將雞蛋打入碗中，加入5克料酒，0.75克精鹽、5克水淀粉，用竹筷打散打均勻，把干凈炒鍋上火燒熱，淋少許豆油滑鍋，隨即倒入一半雞蛋，將鍋轉動國，攤成一張圓形雞蛋皮，依此法再攤一張。

2、再將青魚肉洗凈，在魚肉面用刀背，輕砸，然后將刀翻過來，用刀刃將魚肉刮下來，則魚肉與刺皮自然分開，放在干凈的豐墩上，用刀斬成細茸，將雞蛋清放在碗內，用竹筷打散，與魚茸一起放入瓷盆里，加入10克料酒、2克精鹽、1.5克味精和蔥姜水，用3根竹筷使勁向一個方向攪打，若太稠，可加入適量的清水，直打至魚糕發(fā)稠上勁，光亮即好。

3、把油菜葉、火腿分別切成細末，再將雞蛋皮攤平，著鍋的一面向下，將魚糕均勻在分放在2張蛋皮上，抹光抹勻，在魚糕的一側撒上火腿末，另一側撒上油菜末，再從兩側同時往里卷，卷到中間火腿末與油菜葉末交接處即好，這樣如意卷已做好

4、再把做好的如意蛋卷置于盤中，上屜用中火約蒸7分鐘，打開屜帽放一次氣，然后再用小火約蒸5分鐘，取出，稍涼，切成片，碼在碗中加入0.25克精鹽、1克味精和雞湯，再上屜約蒸4分鐘，取出，將湯潷入鍋中，上火燒沸，用水淀粉勾薄芡，淋入雞油，攪拌均勻，放入一個小瓷碗里。

5、食用時，隨配一小碟辣大醬，一小碗湯汁蘸食，即可。

蛋卷香酥可口，品種繁多，基本上是人人都喜愛的產品，蛋卷制作也簡單，根據配方的不同可做成各種口味的蛋卷，符合各種人群的口味。簡單的配方就是面粉打漿，里面加入糖，加入油一起烤一下，比較好一些的產品配方會有所不同，做蛋卷的工具也不同，有的是人工簡易烤制的，有的是用機器烤制的，各種方法都會造成口感的不同。

手工做蛋卷比較辛苦，一天做下來，手膀子都酸痛的不要不要的，第二天再做可能就更加的辛苦。用機器做蛋卷的話，效率就比較高，非常方便，口感也很合適。

武漢香來爾專注休閑食品機械差不多20年，生產的機器質量過硬，一直都是獲得客戶良好的口碑，機器性價比也非常高，有想通過蛋卷生意創(chuàng)業(yè)的朋友可直接來我工廠現場試機。