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一、簡介

二、性狀

白色粉末，無臭、味微苦，有吸濕性。 

 解情況】易溶于水，不溶于酒精、氯仿和*

性狀：白色結(jié)晶(甲醇)，有吸濕性。對光和空氣穩(wěn)定，水溶液顯弱堿性。Mp195-196℃(分解)，比旋光度[α]26D+28.2°(5%，水)。溶于水和甘油，微溶于丙酮和乙醇。

三、用途 

使用限量GMP為限(FDA§184．1212，2000)。一般食品1％(以鈣計，特殊營養(yǎng)品除外；日本，1993)。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。