食品添加劑 海藻酸鈉 海藻酸鈉 恒添 海藻酸鈉含量

• 中文名稱： 海藻酸鈉
  
  
  英文名稱： Sodium alginate
  
  
  CBNumber： CB0485676
  
  
  分子式： C5H7O4COONa
  
  
  CAS號： 9005-38-3
  
  
  含量：99%
  
  
  級別：工業(yè)級
  
  
  中文別名：褐藻酸鈉；褐藻膠
  
  
  性狀：白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味
  
  
  用途
  1、在食品上的應用
  海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。
  
  
  2、印紡工業(yè)的應用
  海藻酸鈉在印染工業(yè)中用作活性染料色漿，優(yōu)于糧食淀粉和其它漿料。
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