【海藻酸鈉簡介】

別名： 海藻酸鈉、褐藻膠、褐藻酸

【海藻酸鈉性狀】

海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，海藻酸鈉溶于水。

【海藻酸鈉用途】

用于餡餅的餡心、肉類沙司、肉汁、冷凍食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷點凝膠、凝膠軟糖、糖漿類、乳化液等。

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