可溶性大豆多糖生產(chǎn)廠家 恒添可溶性大豆多糖 可溶性大豆多糖

• 1.酸穩(wěn)定性：能在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮，不受時(shí)間和溫度影響；

  2.強(qiáng)乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩(wěn)定的乳化溶液，且不受酸、堿、鹽和溫度等影響；

  3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好；

  4.抗結(jié)劑：大豆多糖能防止淀粉老化，防止面條、米飯的粘結(jié)；

  5.優(yōu)良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達(dá)80％以上，完全溶解于水中

  使用范圍

  1.做為乳化穩(wěn)定劑可用于：

  （1） 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等；

  （2） 液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料；

  （3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；

  （4）冷凍飲品和脂肪類甜品中；

  （5）.各種固體蛋白飲料中。

  2.做為抗結(jié)劑可用于米飯、面條和調(diào)味粉等產(chǎn)品中。

  3.做為可溶性膳食纖維可用于各種需要補(bǔ)充膳食纖維的食品和保健品中

  1. 做為乳化穩(wěn)定劑：按產(chǎn)品要求一般添加0.10.5％；

  2. 做為抗結(jié)劑：按產(chǎn)品要求一般添加0.1１％；

  3. 做為可溶性膳食纖維配料：按產(chǎn)品需要任意添加。