以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能腥臭味，受到消費(fèi)者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營養(yǎng)豐富，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。

千葉豆切片機(jī)的具體切割尺寸可以根據(jù)用戶要求定制，可以與千葉豆腐成型盤，架子車，蒸箱等配套生產(chǎn)千葉豆腐，魚豆腐。
輸送帶與切塊機(jī)平滑過渡，坯料平穩(wěn)滑入刀內(nèi)，坯料到位切塊機(jī)用光電開關(guān)自動識別自動切塊，無空程，不受送料速度影響，杜絕重疊切出邊角料，可快速更換不同規(guī)格的刀具，生產(chǎn)效率極高，切塊后魚豆腐塊進(jìn)入爬坡網(wǎng)帶自動送入分離機(jī)，分離機(jī)采用變頻調(diào)速，能解決魚豆腐塊粘連現(xiàn)象，豆腐塊分離后少量碎渣由出渣口排入料車。防止碎渣進(jìn)入油炸機(jī)，流水線上各組成設(shè)備的長度和高度均可按不同用戶要求或?qū)嶋H廠房設(shè)計。