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小愛生物——果蔬酵素

酵素的本質(zhì)是什么？

酵素被忽略50年的原因，是關(guān)于外源性酵素是否能被人體吸收和利用的問題。過去一直認(rèn)為酵素本質(zhì)是蛋白質(zhì)，攝取食物酵素或酵素補(bǔ)充劑會被胃酸破壞而失去活性，腸道微生物酵素?zé)o法被人體吸收利用。

這種說法已經(jīng)被近30多年來國外大量科研報告和文獻(xiàn)予以否定。豪威爾博士提出了一個對外源性酵素可協(xié)助向?qū)κ澄镱A(yù)消化的有力證據(jù)——“食物酵素胃”的概念。

在理解“食物酵素胃”的概念之前,我們應(yīng)該先熟悉一下解剖學(xué)里關(guān)于胃可分成兩部分的解釋:“胃的賁門是人體食物的儲存庫，也是唾液消化食物的部位；而胃的幽門則是胃酸消化食物的部位。但賁門部位看不到蠕動的現(xiàn)象。

胃液對蛋白質(zhì)的消化作用發(fā)生在胃的下半部，而上半部則是供食物酵素或者隨著食物被攝取的酵素進(jìn)行消化的地方，我們將這個部分稱為‘食物酵素胃’。除了生的發(fā)酵食品與發(fā)芽食品外，的預(yù)消化——外源酵素對蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉進(jìn)行的第l一道消化，皆在此發(fā)生。胃的下半部會執(zhí)行第二道預(yù)消化,但僅l限于蛋白質(zhì)。

廣州小愛生物科技——纖酵素代加工

早上吃酵素——營養(yǎng)

營養(yǎng)豐富不長胖

酵素的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是全l面的蛋白質(zhì)。同時，酵素中也有幫助降低膽固醇的成分。研究證明，早餐吃酵素的人，比不吃酵素的人更容易減輕體重。

清理腸胃

經(jīng)過一晚上的代謝，早上起床后人體胃腸已經(jīng)排空，這時候空腹喝一杯酵素即可將胃壁的殘渣沖洗干凈和減少胃酸的分泌，讓一天三餐的營養(yǎng)得到更充分的吸收。清醒頭腦早晨起床后，很多人的大腦可能會處于迷迷糊糊、不清醒的狀態(tài)，早上空腹喝一杯酵素可以促進(jìn)血液細(xì)胞循環(huán)代謝，讓身體從睡眠中蘇l醒，能幫助提神醒腦。補(bǔ)充能量晚間睡眠中，雖然人體不處于運(yùn)動的狀態(tài)，但體內(nèi)的水分也會通過尿液、呼吸、皮膚分泌等方式消耗掉，所以早晨起來就容易感到口渴、沒食欲。

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高濃度酵素的液態(tài)物質(zhì)，隨著發(fā)酵成熟，其滲透力增加，含有大量的有機(jī)酸， PH值由原來的3.5左右變成了酸性，水分活性也大大降低，微生物可以利用的水分非常少。此外，由于發(fā)酵食品中特有的褐變物質(zhì)、抗生物質(zhì)等，以及微生物代謝生成物質(zhì)的積累等，自然為微生物類創(chuàng)造了極為特殊的生存環(huán)境(根據(jù)菌i種而定，微生物存在于各種無用的生存環(huán)境中)。結(jié)果就是雜菌和病原菌等無法繁殖，在這一過程中，只有耐酸(乳酸菌)、耐滲(特別有用的酵母菌)的微生物(才能存活下來)才能自然產(chǎn)生清潔安全的液體物質(zhì)。

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對于酵素療法，開始使用酵素的劑量建議(與心i血管疾病相對)增加，當(dāng)補(bǔ)充到人體所需的一定量時，再逐漸減少?；旌辖退刂泻写罅康牟煌N類的酵素，協(xié)同戰(zhàn)斗調(diào)理身體的效果zui好，因為僅靠一種酶很難使身體完全恢復(fù)到原來的狀態(tài)。當(dāng)你服用這些看起來過量的酵素時，不要擔(dān)心，過量使用酵素絕i對不會像服用維i他命或藥i物那樣導(dǎo)致各種中i毒。

此外，酵素還可以和中草藥或其它營養(yǎng)素一起服用，能起到事半功倍的效果，因為酵素有助于消化，吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)，從而使機(jī)體更健康。

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市場銷售酵素篩選

在皮膚護(hù)理和口服美容產(chǎn)品中，我們對成分的來源十分重視。而對于人體需要的酵素，我們對它并沒有太多的要求。一般說來，人體內(nèi)存在成千上萬種或更多的酵素，它們在人體內(nèi)起著維持循環(huán)的作用，而且越來越多的人認(rèn)識到酵素對人體的重要性。

隨著年齡的增長，外界環(huán)境的變化，人體內(nèi)的酵素逐漸減少，需要通過外界的補(bǔ)充來維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，而市場上的酵素也越來越多，很多酵素也不知道怎么選好酵素。

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終年，身體也有時間表，飲食要分時吃，酵素粉更要分階段吃。懂得因人而異，因時制宜，才能 zui充分， zui有效地吸收酵素營養(yǎng)，使酵素在體內(nèi)發(fā)揮作用。

清晨食用酵素粉增強(qiáng)抵抗力

對于患有感冒的人來說，含有維i他命、有機(jī)酸、植化素和 SOD等多種有效營養(yǎng)成分，早晨起來就能沖泡一袋酵素粉，滋養(yǎng)正常細(xì)胞，修復(fù)受損細(xì)胞，全i面調(diào)節(jié)體質(zhì)，增強(qiáng)身體抵抗力，抵御外界不良環(huán)境。