可供上百人同時品嘗 巨大旋轉火鍋輸送設備亮相成都


記者在位于草市街與醬園公所街的交叉路口的廟會主會場看到，這口大旋轉火鍋輸送設備上部的煙囪由黃銅制成，而其放置湯料的6個大湯鍋和外圈上供人進餐的60口小旋轉火鍋輸送設備則是由不銹鋼打造成的，整個就餐區(qū)高度為一米。鍋身正面刻著“華夏大旋轉火鍋輸送設備”七個大字，氣勢十足。據這口大旋轉火鍋輸送設備的制造方——成都副總經理李鎮(zhèn)昆透露，他們斥資100多萬元打造的這口大旋轉火鍋輸送設備重達16噸。

由于旋轉火鍋輸送設備太大，所以只能將其各個部件分開運送，到達文殊坊后再進行組裝。而大旋轉火鍋輸送設備的各個部件在前晚10時許運抵文殊坊。經過了一整夜的組裝，直到昨日中午12時，這口大旋轉火鍋輸送設備才出現在人們面前。

“為了拉這口大旋轉火鍋輸送設備的各個部件，用了9輛長達6.5米的大卡車，并且還動用了一輛吊車。” 湯料：可堆滿20平方米的房間 據負責熬制大旋轉火鍋輸送設備湯料的te級旋轉火鍋輸送設備大師張翔介紹，大旋轉火鍋輸送設備將同時調制紅白鍋，其湯料將由他帶領15名廚師，從8日開始進行9天9夜的精心熬制才能完成。大旋轉火鍋輸送設備有6個大湯鍋，每個湯鍋所需要的湯就重達1.5噸。紅鍋湯料采用3000多公斤動植物油、1000多公斤上等辣椒、200多公斤花椒再加上30幾種名貴中草藥來進行熬制；而白鍋的湯料則會用120只老母雞、200多公斤棒子骨和20多公斤豬肚來吊湯。這些熬制大旋轉火鍋輸送設備湯料所需的材料，可以把一間20平方米的房間堆滿！張師傅表示，為大旋轉火鍋輸送設備所調制的湯料具有麻、辣、嫩、燙、鮮、脆、爽、香、靚九大te點。

享用：一天能接納萬余食客 “華夏大旋轉火鍋輸送設備”完全是用電能來啟動，大功率可達180千瓦。而大旋轉火鍋輸送設備正常投入使用后，可供80~120人同時品嘗。“屆時將會有四五十名服務員將大旋轉火鍋輸送設備6個大湯鍋內的湯料分到外圈的60個小旋轉火鍋輸送設備內，供市民自行燙制食物?！崩罱浝肀硎荆谖氖夥粡R會期間，預計大旋轉火鍋輸送設備每天接納萬余人品嘗。 據悉，在大旋轉火鍋輸送設備全部安裝完成后，將在它的上方搭建一個直徑為18米，高度為7.5米的防雨大棚。同時為了保證大旋轉火鍋輸送設備就餐環(huán)境的衛(wèi)生和美觀，大旋轉火鍋輸送設備周圍還將進行裝飾和美化，現場布置會很喜慶。旋轉火鍋輸送設備周圍也會分為就餐區(qū)和觀賞區(qū)，這樣市民們既可飽口福又可飽眼福。