現(xiàn)貨批發(fā)食品級(jí)酶制劑谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
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現(xiàn)貨批發(fā)食品級(jí)酶制劑谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶

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￥80.00

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是否進(jìn)口 否
型號(hào) 食品級(jí)
酶活力 聯(lián)系客服
酶活力保存率 99％
砷含量 0.0002％
有效物質(zhì)含量 99％
重金屬 0.0001%
包裝規(guī)格 1公斤/袋
主要用途 食品酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 1公斤/袋
CAS 有
產(chǎn)品名稱 現(xiàn)貨批發(fā)食品級(jí)酶制劑谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
商品介紹
基本信息
是否進(jìn)口：否
型號(hào)：食品級(jí)
酶活力：聯(lián)系客服
酶活力保存率：99％
砷含量：0.0002％
有效物質(zhì)含量：99％
重金屬：0.0001%
包裝規(guī)格：1公斤/袋
主要用途：食品酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格：1公斤/袋
CAS：有

聯(lián)系方式 廣東鼎盛食品配料有限公司

一、簡(jiǎn)介

谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶又稱轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶（TG酶）是由331個(gè)氨基組成的分子量約38000的具有活性中心的單體蛋白質(zhì)，其可催化蛋白質(zhì)多肽發(fā)生分子內(nèi)和分子間發(fā)生共價(jià)交聯(lián)，從而改善蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，對(duì)蛋白質(zhì)的性質(zhì)如：發(fā)泡性，乳化性，乳化穩(wěn)定性，熱穩(wěn)定性、保水性和凝膠能力等，進(jìn)而改善食品的風(fēng)味、口感、質(zhì)地和外觀等。

二、性狀

白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或?yàn)槌蚊鞯牡S至深褐色液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。


三、用途

使用限量GB2760-2001：豆制品、豆腐，0.25g/kg。酶活化劑食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶食品酶制劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶豆制品穩(wěn)定劑和凝固劑0.25


用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

1年聯(lián)系人：李經(jīng)理 銷售經(jīng)理 電話：0755-32905106 手機(jī)：13670007185 地址：廣東 深圳 坪山區(qū)龍坑社區(qū)松子坑北3號(hào)203微信掃碼進(jìn)入微名片  相關(guān)信息 實(shí)名備案: 已實(shí)名備案 榮譽(yù)資質(zhì):1項(xiàng) 公司網(wǎng)站： http://dingshengshipin55116.21food.cn

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公司名稱 廣東鼎盛食品配料有限公司
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