枳（是蕓香科，枳屬小喬木，高可達5米，樹冠傘形或圓頭形。枝綠色，葉柄有狹長的翼葉，一般指狀3出葉，小葉等長或中心的一片較大，對稱或兩邊不對稱，嫩葉中脈上有細毛，花單朵或成對腋生，花有大、小二型，花瓣白色，匙形，花絲不等長。果近圓球形或梨形，巨細差異較大，果頂微凹，有環(huán)圈，果皮暗黃色，粗糙，果心充分，果肉含粘腋，微有香櫞氣味，甚酸且苦，帶澀味，有種子；闊卵形，有粘液，5-6月開花，10-11月效果。



散布于我國山東、河南、山西、陜西、甘肅、安徽、江蘇、浙江、湖北、湖南、江西、廣東、廣西、貴州和云南等省區(qū)。枳性喜光、溫暖環(huán)境，適生光照滿足處。也較耐寒，但幼苗需采用防寒措施，喜濕潤環(huán)境，怕積水，喜微酸性土壤，中性土壤也可生長杰出。

枳是小喬木，株高1-5米不等，樹冠傘形或圓頭形。枝綠色，嫩枝扁，有縱棱，刺長達4厘米，刺尖干燥狀，紅褐色，基部扁平。葉柄有狹長的翼葉，一般指狀3出葉，很少4-5小葉，或雜交種的則除3小葉外尚有2小葉或單小葉一同存在，小葉等長或中心的一片較大，長2-5厘米，寬1-3厘米，對稱或兩邊不對稱，葉緣有細鈍裂齒或全緣，嫩葉中脈上有細毛。花單朵或成對腋生，一般先葉敞開，也有先葉后花的，有完全花及不完全花，后者雄蕊發(fā)育，雌蕊萎縮，花有大、小二型，花徑3.5-8厘米；萼片長5-7毫米；花瓣白色，匙形，長1.5-3厘米；雄蕊一般20枚，花絲不等長。




果近圓球形或梨形，巨細差異較大，一般縱徑3-4.5厘米，橫徑3.5-6厘米，果頂微凹，有環(huán)圈，果皮暗黃色，粗糙，也有無環(huán)圈，果皮滑潤的，油胞小而密，果心充分，瓢囊6-8瓣，汁胞有短柄，果肉含粘液，微有香櫞氣味，甚酸且苦，帶澀味，有種子20-50粒；種子闊卵形，乳白或乳黃色，有粘液，滑潤或間有不明顯的細脈紋，長9-12毫米。花期5-6月，果期10-11月。選地移栽：枳喜在肥美無茅草的當?shù)厣L，選房前屋后或腐殖質(zhì)多的山坡地栽培。移植當年育苗，到第3年春季進行移栽，在選好的地塊按3米×3米株行距挖定植坑，定植時每穴栽3株苗嘲。枳可為多年生果樹。



上肥辦法：上肥很重要，每年4個時節(jié)各施1次，春秋2季重施保果肥和保樹肥。保果肥在開花前進行，所上肥料以發(fā)酵過的人畜糞尿、塘泥、堆肥、草木灰、過磷酸鈣及硫銨為主。采用環(huán)狀溝上肥法和水平溝上肥法。冬天應(yīng)施越冬肥，施后在樹的周圍堆積15-18厘米腐熟草皮，再鋪上塘泥土，以保證枳實越冬。隔必定時分進行中耕除草。修剪：整枝修剪要使側(cè)枝散布均勻，內(nèi)空外圓，有利通風透光。修剪：一般在春季進行，主要除去病蟲枝條及枯枝，剪去堆疊枝、交叉枝和密生枝，其次是剪除下垂枝，以及結(jié)過果的老果枝，促進長出發(fā)育枝和效果母枝。



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