一、簡介

維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解產(chǎn)物為生育酚，是 主要的抗氧化劑之一。多溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。生育酚能促進性激素分泌，

二、性狀

 白色或類白色粉末或顆粒，易吸潮

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。