隆川生物 風味蛋白酶 風味酶 外切蛋白水解酶 去苦味酶
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隆川生物 風味蛋白酶 風味酶 外切蛋白水解酶 去苦味酶

隆川生物-風味蛋白酶-風味酶-外切蛋白水解酶

價格

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￥78.00

≥25

￥75.00

≥200

聯(lián)系人 袁新華 銷售經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省青島市
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商品介紹
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品牌 隆川
是否進口 否
保質期 兩年
有效物質含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 1*1 1*25
產(chǎn)地 中國山東
含量 99%
型號 食品級
主要用途 食品添加劑
執(zhí)行標準 國標
商品介紹
?品名：風味蛋白酶

英文名稱：Neutral protease

酶活力：10萬u/g、20萬u/g、30萬u/g

性質：風味蛋白酶為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過40目篩，內為1kg       塑料袋外為鋁鉑袋。

    ● 適合溫度：45 ～ 50 ℃

    ● 穩(wěn)定pH ： 5.5 ～ 8.5

    ● 適合pH ： 6.8 ～ 7.0

    ● 分子量： 35 ～ 40 kD

應用：

● 動植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產(chǎn)的應用

利用蛋白酶的酶促反應，可把動植物的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，風味佳，已廣泛用于生產(chǎn)調味品和食品營養(yǎng)強化劑，各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物（骨素）、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。

● 焙烤行業(yè)的應用：

蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有較好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一致，口感松爽酥脆。

● 大豆分離蛋白的應用：

能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價，使其易為人體消化吸收，同時還提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分離蛋白的功能特性。

● 酵母抽提物、酵母浸膏的生產(chǎn)應用

提高產(chǎn)品的蛋白質利用率及風味

● 啤酒工業(yè)：

添加蛋白酶分解蛋白質為多肽和游離氨基氮，特別對大麥，大豆等植物性蛋白作用效果明顯，用于啤酒生產(chǎn)，可排除蛋白質產(chǎn)生的"冷混濁"現(xiàn)象。

● 紡織工業(yè)的應用：

用蛋白酶處理過的羊毛，其抗張度比常規(guī)方法高，毛線手感柔軟，收縮性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。

● 皮革工業(yè)的應用：

利用蛋白酶可制成脫毛劑，經(jīng)鞣制的皮革，脫毛干凈，粒而清晰，無明顯損傷，毛孔細致光亮。

● 飼料工業(yè)的應用：

加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質的利用率和降低飼養(yǎng)成本。

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公司名稱 青島隆川生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 袁新華 （QQ：960267841）
電話 莸莽莶莺莵莶莾莶莾莺莵
手機 莸莽莶莺莵莶莾莶莾莺莵
地址 山東省青島市
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